Languedoc-Roussillon, Frankrike
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Arom
L’Engoulevent
Carignan 45 %, Grenache 45 %, Syrah 10 %
- 750ml
- 13.5%
- 2021
- Rött
- Torrt
- Biodynamiskt
- Stil
- Mjuk & bärig
- Mörka bär
- Jäsningsdriven
- Passar till
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Vilt
- Lamm
- Fläsk
- Kalv
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Yannick Pelletier tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
L'Engoulevent är ett koncentrerat rödvin med aromer av mogen svart och blå frukt tillsammans med toner av svartpeppar och inslag av läder. Gommen är silkeslen, smidig och perfekt b...
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Vilt
- Lamm
- Fläsk
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Slate
- Terroir:
- Dry and sunny
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Concrete (55%) 18 months
- Vinmakare:
- Yannick Pelletier
In the winery, vinification is carried out with native yeasts and without oenological products. The Carignan undergoes carbonic maceration and the rest of the blend is aged for 18 months in cement vats. Finally, the wine is bottled without being clarified, filtered or adding sulphites.
Läs mer om vinmakaren
Yannick PelletierOm vinet och dess karaktär
- Land:
- France
- Region/Underregion:
- Languedoc-Roussillon/Saint-Chinian
- Klassificering:
- VdF
- Certifiering:
- Biodynamic
- Druva:
- Carignan 45 %
Grenache 45 %
Syrah 10 % - Årgång:
- 2021
- Färg:
- Deep, dark ruby red with purple hues
- Arom:
- Aromas of ripe black and blue fruit accompanied by notes of black pepper and hints of leather.
- Smak:
- The palate is silky, supple and perfectly balanced. A medium-bodied red wine with great freshness, a powerful mid-palate and a sweet and elegant finish.
- Alkoholhalt:
- 13.5%
- Sockerhalt:
- 0 g/l
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 14 - 16 °C
- Mognadspotential:
- 0 - 10 years
Laddar...
Möt vinmakarna bakom L’Engoulevent
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Yannick Pelletier
- Grundarår
- 2004
- Odlingsareal
- 13 ha
- Produktion
- 25 000 b/y
Mänsklig storlek. ekologiskt och naturligt produktionssätt. mestadels skiffer.
Möt Yannick Pelletier