Bordeaux, Frankrike
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Sötma
- Fruktighet
- Stil
- Mjuk & bärig
- Mörka bär
- Passar till
- Chilihetta
- Carpaccio och råbiff
- Mjuka och milda ostar
- Kokt fläsk, skinka och korv
- Stekt svamp
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- SHUETTE tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande vinlådor:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Lamm
- Pasta & pizza
- Stark mat
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Sand
- Terroir:
- Clay and schist soils, proximity to Dordogne river, age of vines - 35 years (average), density of plantation 2 meter spacing, 1.4 m row width.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Rostfritt stål (100 %)
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- Ian Hocking
Destemmed, 72 hours of maceration. No pressing, free run juice gravity racked. Spontaneous fermentation with indigenous yeast. Ageing in stainless steel for 7 months. Racking 3 times. No filtration, no sulfur addition.
Läs mer om vinmakaren
Ian HockingOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Frankrike
- Region/Underregion:
- Bordeaux/Entre-deux-Mers
- Klassificering:
- VdF
- Certifiering:
- Ekologiskt, Naturvin
- Druva:
- Merlot 100 %
- Årgång:
- 2024
- Färg:
- -
- Arom:
- Expressive dark cherry and blackberry.
- Smak:
- Light bodied and low in tannin, this wine has a great concentration of dark fruit flavour with nicely balanced acidity to keep it fresh and vibrant.
- Alkoholhalt:
- 12,3 %
- Sockerhalt:
- 4,4 g/l
- Syra:
- 6,12 g/l
- pH-värde:
- 3
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Nej
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 6 - 8 °C
- Mognadspotential:
- 0 - 5 år
Möt vinmakarna bakom VITA
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- SHUETTE
- Grundarår
- 2022
- Odlingsareal
- 4 ha
- Produktion
- 16 000 flaskor/år
På Shuette upptäcker du naturliga viner som framställts med djup respekt för vingården och frukten. Vi jagar inte en bestämd stil - istället matchar vi varje årgång med vad naturen ger oss och låter druvornas sanna karaktär lysa. Vår 4,5 hektar stora vingård, som har odlats ekologiskt för hand i över 30 år, ligger på djupa ler- och skifferjordar vid Dordognefloden. Varje vinstock sköts individuellt med hjälp av regenerativa, organiska metoder för att återskapa jorden och ekosystemet. Vi skördar för hand vid maximal mognad och jäser naturligt, utan tillsatser. Resultatet är levande, utvecklande viner som uttrycker den sanna själen i vår terroir.
Möt SHUETTE