Bordeaux, Frankrike

    • SHUETTE, NOVAS 2023, rött vin från Bordeaux
    Fyllighet
    Syra
    Tannin
    Sötma
    Fruktighet

    SHUETTE

    NOVAS

    Cabernet Sauvignon 100 %

    • 750ml
    • 14%
    • 2023
    • Rött
    • Halvtorrt
    • Ekologiskt
    • Naturvin
    Läs hela beskrivningen
    Välj antal

    Direkt från SHUETTE, finns i lådor om 6 eller 12 flaskor.

    Totalt pris2 165,21 SEK

    Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.360,87 SEK/Flaska

    Stil
    • Mjuk & bärig
    • Mörka bär
    • Röda bär
    Passar till
    • Aperitif
    • Asiatisk mat
    • Charkuterier
    • Getost
    • Mogen och hård ost
    • Mild och mjuk ost
    • Dessert
    • Festdrink
    • Pasta & pizza
    • Stark mat
    Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
    1. SHUETTE tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
    2. Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

    Fler sätt att njuta av vinet

    Finns i följande Mixboxar:

    Om vinet

    Novas är en unik off-dry naturlig Claret. En produkt av spontan jäsning. Naturen bestämde sig för att den hade nått perfektion med lite restsocker kvar i vinet för att balansera ta...

    Vinmakarens matrekommendationer

    • Aperitif
    • Asiatisk mat
    • Charkuterier
    • Getost
    • Mogen och hård ost
    • Mild och mjuk ost
    • Dessert
    • Festdrink
    • Pasta & pizza
    • Stark mat

    Vinifikation, vinmakarens egna ord

    Jordmåner:
    Clay, Sand
    Terroir:
    Clay and schist soils, proximity to Dordogne river, age of vines - 35 years (average), density of plantation 2 meter spacing, 1.4 m row width. Harvest By hand on the 10th of September 2023
    Skörd:
    Picked by hand
    Jäsning:
    Steel (100%)
    Lagring:
    Steel (100%) 11 months
    Vinmakare:
    Ian Hocking

    Destemmed, 24 hours on skins, no pressing - free run juice gravity racked, Spontaneous fermentation with indigenous yeast

    Läs mer om vinmakaren

    Ian Hocking

    Om vinet och dess karaktär

    Land:
    France
    Region/Underregion:
    Bordeaux/Entre-deux-Mers
    Klassificering:
    VdF
    Certifiering:
    Organic, Natural
    Druva:
    Cabernet Sauvignon 100 %
    Årgång:
    2023
    Färg:
    Light red colour
    Arom:
    Perfumed by generous blackcurrants and black cherry and lavender.
    Smak:
    Medium plus body with a lactic acidity. Fresh raspberries, plush tannins and a lightly spiced back pepper and orange bitters finish.
    Alkoholhalt:
    14%
    Sockerhalt:
    15.2 g/l
    Syra:
    5.78 g/l
    pH-värde:
    3
    Sötma:
    Semi-dry
    Innehåller sulfit:
    Nej
    Volym:
    750 ml
    Förslutning:
    Natural cork
    Flaska:
    Glass
    Serveras bäst:
    8 - 12 °C
    Laddar...

    Möt vinmakarna bakom NOVAS

    Information tillhandahållen direkt av vingården.

    SHUETTE, Bordeaux, Frankrike

    Information

    Vingård
    SHUETTE
    Grundarår
    2022
    Odlingsareal
    4 ha
    Produktion
    16 000 b/y

    På Shuette upptäcker du naturliga viner som framställts med djup respekt för vingården och frukten. Vi jagar inte en bestämd stil - istället matchar vi varje årgång med vad naturen ger oss och låter druvornas sanna karaktär lysa. Vår 4,5 hektar stora vingård, som har odlats ekologiskt för hand i över 30 år, ligger på djupa ler- och skifferjordar vid Dordognefloden. Varje vinstock sköts individuellt med hjälp av regenerativa, organiska metoder för att återskapa jorden och ekosystemet. Vi skördar för hand vid maximal mognad och jäser naturligt, utan tillsatser. Resultatet är levande, utvecklande viner som uttrycker den sanna själen i vår terroir.

    Möt SHUETTE