Bordeaux, Frankrike
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
KIKI
Cabernet Sauvignon 73 %, Petit Verdot 15 %, Cabernet Franc 12 %
- 750ml
- 12,1 %
- 2024
- Rosé
- Mousserande
- Torrt
- Ekologiskt
- Naturvin
- Stil
- Frisk & elegant
- Röda bär
- Jäsningsdriven
- Passar till
- Aromatiska skaldjursrätter
- Getost
- Smörstekt eller friterad vit fisk
- Carpaccio och råbiff
- Kokt fläsk, skinka och korv
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- SHUETTE tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande vinlådor:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Stark mat
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Krita
- Terroir:
- Clay and schist soils, proximity to Dordogne river, age of vines - 35 years (average), density of plantation 2 meter spacing, 1.4 m row width.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Rostfritt stål (100 %)
- Lagring:
- Rostfritt stål (100 %) 2 månader
- Vinmakare:
- Ian Hocking
Destemmed, maceration for 24 hours, free run juice gravity racked. Spontaneous fermentation with indigenous yeasts. Racking three times. No filtration, no sulfur addition.
Läs mer om vinmakaren
Ian HockingOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Frankrike
- Region/Underregion:
- Bordeaux/Entre-deux-Mers
- Klassificering:
- VdF
- Certifiering:
- Ekologiskt, Naturvin
- Årgång:
- 2024
- Färg:
- Deep pink
- Arom:
- Expressive blueberry hard candy and sherbert nose with warming white pepper and red fruits.
- Smak:
- Medium plus acidity balanced by ripe raspberries, blueberries and kiwi fruit.
- Alkoholhalt:
- 12,1 %
- Sockerhalt:
- 3,6 g/l
- Syra:
- 6,59 g/l
- pH-värde:
- 3
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Nej
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 6 - 8 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 5 år
Möt vinmakarna bakom KIKI
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- SHUETTE
- Grundarår
- 2022
- Odlingsareal
- 4 ha
- Produktion
- 16 000 flaskor/år
På Shuette upptäcker du naturliga viner som framställts med djup respekt för vingården och frukten. Vi jagar inte en bestämd stil - istället matchar vi varje årgång med vad naturen ger oss och låter druvornas sanna karaktär lysa. Vår 4,5 hektar stora vingård, som har odlats ekologiskt för hand i över 30 år, ligger på djupa ler- och skifferjordar vid Dordognefloden. Varje vinstock sköts individuellt med hjälp av regenerativa, organiska metoder för att återskapa jorden och ekosystemet. Vi skördar för hand vid maximal mognad och jäser naturligt, utan tillsatser. Resultatet är levande, utvecklande viner som uttrycker den sanna själen i vår terroir.
Möt SHUETTE