Bordeaux, Frankrike
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Arom
Louie
Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 50 %
- 750ml
- 12%
- 2021
- Rött
- Torrt
- Ekologiskt
- Naturvin
- Stil
- Mjuk & bärig
- Mörka bär
- Passar till
- Nötkött
- Vilt
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Chateau d'Esther tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Vilt
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Sand
- Terroir:
- Clay and schist soils, proximity to Dordogne river, age of vines - 35 years (average), density of plantation 2 meter spacing, 1.4 m row width.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Steel (100%) 11 months
- Vinmakare:
- Ian Hocking
Wine is fermented spontaneously by indigenous yeasts and produced with minimal intervention.
Läs mer om vinmakaren
Ian HockingOm vinet och dess karaktär
- Land:
- France
- Region/Underregion:
- Bordeaux/Entre-deux-Mers
- Klassificering:
- VdF
- Certifiering:
- Organic, Natural
- Druva:
- Cabernet Sauvignon 50 %
Merlot 50 % - Årgång:
- 2021
- Färg:
- Medium ruby
- Arom:
- Violet, black currants and some green pepper and coffee perfume this aromatic wine.
- Smak:
- Medium plus body and fresh acidity in this bold and rich wine are backed up lots of dark fruit including damson plums and black cherry.
- Alkoholhalt:
- 12%
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- -
- Mognadspotential:
- 5 - 10 years
Möt vinmakarna bakom Louie
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Chateau d'Esther
- Grundarår
- 2001
- Odlingsareal
- 4 ha
- Produktion
- 16 000 b/y
Château d'Esther ligger strax utanför Bordeaux, i Saint-Loubès, och med sina blygsamma sex hektar är det verkligen en sällsynt pärla. Vinmakarna har skapat en genuin biotop här. Odlingen av vinrankor och vinproduktionen är en del av ett slutet kretslopp och ett samspel mellan natur och människa. Fruktträd planteras mellan vinraderna för att berika jorden och locka till sig djur som naturligt skyddar vinrankorna. Detta leder i sin tur till ännu större biologisk mångfald, vilket gör att den naturliga cykeln kan frodas. Tack vare detta unika tillvägagångssätt kan vingården helt undvika att använda bekämpningsmedel.
Möt Chateau d'Esther