Bordeaux, Frankrike
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
Chloé
Sémillon 50 %, Sauvignon Blanc 50 %
- 750ml
- 11%
- 2022
- Vitt
- Torrt
- Ekologiskt
- Naturvin
- Stil
- Frisk & krispig
- Gröna frukter
- Citrus
- Passar till
- Aperitif
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Pasta & pizza
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Chateau d'Esther tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Pasta & pizza
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Sand
- Terroir:
- Clay and schist soils, proximity to Dordogne river, age of vines - 35 years (average), density of plantation 2 meter spacing, 1.4 m row width.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Steel (100%) 11 months
- Vinmakare:
- Ian Hocking
Wine is fermented spontaneously by indigenous yeasts and produced with minimal intervention.
Läs mer om vinmakaren
Ian HockingOm vinet och dess karaktär
- Land:
- France
- Region/Underregion:
- Bordeaux/Entre-deux-Mers
- Klassificering:
- VdF
- Certifiering:
- Organic, Natural
- Druva:
- Sémillon 50 %
Sauvignon Blanc 50 % - Årgång:
- 2022
- Färg:
- Medium yellow
- Arom:
- Aromas of pear, green apple and citrus fruit.
- Smak:
- Fresh green apple and ripe gooseberry are complemented by ripe pear and fresh acidity.
- Alkoholhalt:
- 11%
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- 3
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- -
- Mognadspotential:
- 1 - 5 years
Möt vinmakarna bakom Chloé
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Chateau d'Esther
- Grundarår
- 2001
- Odlingsareal
- 4 ha
- Produktion
- 16 000 b/y
Château d'Esther ligger strax utanför Bordeaux, i Saint-Loubès, och med sina blygsamma sex hektar är det verkligen en sällsynt pärla. Vinmakarna har skapat en genuin biotop här. Odlingen av vinrankor och vinproduktionen är en del av ett slutet kretslopp och ett samspel mellan natur och människa. Fruktträd planteras mellan vinraderna för att berika jorden och locka till sig djur som naturligt skyddar vinrankorna. Detta leder i sin tur till ännu större biologisk mångfald, vilket gör att den naturliga cykeln kan frodas. Tack vare detta unika tillvägagångssätt kan vingården helt undvika att använda bekämpningsmedel.
Möt Chateau d'Esther