Alsace, Frankrike

    • Domaine Achillée, Schieferberg 2020, vitt vin från Alsace
    Fyllighet
    Syra
    Fruktighet
    Arom
    Ek

    Domaine Achillée

    Schieferberg

    Riesling 100 %

    • 750ml
    • 12.5%
    • 2020
    • Vitt
    • Torrt
    • Biodynamiskt
    • Ekologiskt
    Läs hela beskrivningen
    Välj antal

    Direkt från Domaine Achillée, finns i lådor om 6 eller 12 flaskor.

    Totalt pris2 664,78 SEK

    Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.444,13 SEK/Flaska

    Stil
    • Frisk & krispig
    • Citrus
    Passar till
    • Asiatisk mat
    • Getost
    • Mogen och hård ost
    • Mild och mjuk ost
    • Mager fisk
    • Fet fisk
    • Smaksatta skaldjur
    • Naturliga skaldjur
    • Stark mat
    • Grönsaker
    Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
    1. Domaine Achillée tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
    2. Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

    Om vinet

    Riesling från schistjordarna i Bernardvillé, med 40% av vingårdarna på sluttningar med salt, mineralrik jord.

    Vinmakarens matrekommendationer

    • Asiatisk mat
    • Getost
    • Mogen och hård ost
    • Mild och mjuk ost
    • Mager fisk
    • Fet fisk
    • Smaksatta skaldjur
    • Naturliga skaldjur
    • Stark mat
    • Grönsaker

    Vinifikation, vinmakarens egna ord

    Jordmåner:
    Chalk
    Terroir:
    -
    Skörd:
    Picked by hand
    Jäsning:
    Old oak (100%)
    Lagring:
    Old oak (100%) 60 months
    Vinmakare:
    Jean Dietrich

    Transferred to barrels immediately after pressing. Aged on the full lees until bottling in August 2025, a period of nearly 5 years. No sulfites added at any stage and unfiltered.

    Läs mer om vinmakaren

    Jean Dietrich

    Om vinet och dess karaktär

    Land:
    France
    Region/Underregion:
    Alsace/Bas-Rhin
    Klassificering:
    AOC
    Certifiering:
    Biodynamic, Organic
    Druva:
    Riesling 100 %
    Årgång:
    2020
    Färg:
    The wine is slightly cloudy, with a deep yellow color and silvery hues.
    Arom:
    It features notes of the sea, accentuated by toasted sesame. The distinct presence of lemon and lime brings balance to the blend, creating a delightful olfactory experience.
    Smak:
    True to the wines of this terroir, the Schieferberg 2020 is characterized by its verticality. A framework of acidity runs through the wine, which finishes with a pronounced salinity. The palate is elegant and refined, echoing the aromas detected on the nose (citrus and toasted grains), with smoky notes that mark the finish.
    Alkoholhalt:
    12.5%
    Sockerhalt:
    -
    Syra:
    -
    pH-värde:
    -
    Sötma:
    Dry
    Innehåller sulfit:
    Nej
    Volym:
    750 ml
    Förslutning:
    Natural cork
    Flaska:
    Glass
    Serveras bäst:
    -
    Laddar...

    Möt vinmakarna bakom Schieferberg

    Information tillhandahållen direkt av vingården.

    Domaine Achillée, Alsace, Frankrike

    Information

    Vingård
    Domaine Achillée
    Grundarår
    2016
    Odlingsareal
    28 ha
    Produktion
    120 000 b/y

    Vår historia börjar 1990 när Yves Dietrich tar över 4 hektar av familjegodset. Han konverterar dessa vingårdar till ekologiskt jordbruk 1999 och sedan till biodynamiskt jordbruk 2003. År 2016 bestämde sig hans söner Pierre och Jean för att skapa sin egen vingård. De samarbetade med sin far för att visa upp familjens druvor och marknadsföra sina viner under egen etikett. I Scherwiller, mitt på vinvägen i Alsace, byggde de 2016 den största självbärande halmbyggnaden i Europa. En bioklimatisk källare som huvudsakligen består av lokala och miljövänliga material. Idag är alla våra viner certifierade inom ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Vingården täcker 25 hektar

    Möt Domaine Achillée