Volarik Winery

"Vin är vårt liv. Vi har lärt oss att känna igen och respektera den unika karaktären hos varje sort under varje steg av odling och bearbetning. Vårt enda värde är kompromisslös kvalitet." Vintraditionen i familjen Volarik går tillbaka till 1945, men Volarik Winery kom ut på marknaden först 2007. För närvarande odlar vi 80 ha av vår egen vingård i Mikulov Wine Region, 4,2 ha under en strikt ekologisk regim. Vår vingård odlar druvor och gör vin av sorter som är typiska för landsbygden nedanför Palava Hills. De vanligaste sorterna här är Welschriesling, Riesling, Palava och Grüner Veltliner. Under hela växtsäsongen lägger vi stor vikt vid en skonsam behandling av druvorna - vi odlar färre klasar på varje vinstock, skördar för hand och bearbetar direkt efter skörden med hjälp av den senaste tekniken. Vi specialiserar oss på vita viner av hög kvalitet, men vi gör också druvjuice, rosé och mousserande viner. År 2011 lanserade vi ett TERROIR-sortiment av viner som bygger på det unika med varje vingård. Läge, jordmån och klimat påverkar starkt druvans karaktär och bestämmer odlings- och bearbetningsmetoden. Våra terroirviner odlas på några av områdets mest prestigefyllda vingårdar: Zelezna, Kotelna, Orechova hora, Vestonsko, Purmice och U Venuse. Plotny. Vi gjorde ORGANISKA viner för första gången 2014. Piwi-sorterna - Hibernal, Johanniter och Saphira - odlas på vingården Vestonsko i byn Perna under ekologisk regim. Flit, lärande, ödmjukhet, ett noggrant utvalt team av specialister och en odödlig kärlek till vin har gjort det möjligt för Volarik Winery att snabbt förtjäna sin plats bland de bästa vinproducenterna i Tjeckien. Volarik vingård blev Winemaker of the year 2011, 2014 och 2018 i Tjeckien, vår Palava Terroir U Venuse blev Champion of dry white wine på Vinalies Internationales 2020, Palava Dessert Wine fick 96 poäng i Decanter 2024.