Palava Terroir

Palava 100 %

750ml
13,5 %
2022
Vitt
Torrt

Stil: Frisk & krispig
Stenfrukt
Tropisk frukt
Passar till: BBQ och sötglaserat fläsk
Fet fisk med tomat och örter
Getost
Grillade skaldjur
Smörstekt eller friterad vit fisk

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Volarik Winery tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Om vinet

Fantastiskt mogna druvor i kombination med jäsningsteknik i ekfat gav upphov till en vacker doft av övermogen mandarin med röda kryddor, ingefära, te-ros och litchi. Allt komplette...

Vinmakarens matrekommendationer

Asiatisk mat
Mager fisk
Fet fisk
Fågel
Stark mat

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Lera, Kalksten
Terroir:: Altitude 230 m. a. s.,southwest exposition on Palava hillside, village Horni Vestonice
Skörd:: Handplockat
Jäsning:: Begagnat ekfat (100 %)
Lagring:: Begagnat ekfat (100 %) 10 månader
Vinmakare:: Ing. Miroslav Volarik

Cold maceration max temperature 4 degrees

Läs mer om vinmakaren

Ing. Miroslav Volarik

Om vinet och dess karaktär

Land:: Tjeckien
Region/Underregion:: Mähren/Mikulovská
Klassificering:: -
Certifiering:: -
Druva:: Palava 100 %
Årgång:: 2022
Färg:: Gold
Arom:: Overripe mandarin with red spices, ginger, tea rose and lychee.
Smak:: Fruity and distinctively mineral.
Alkoholhalt:: 13,5 %
Sockerhalt:: 6,8 g/l
Syra:: 7 g/l
pH-värde:: 3.4
Sötma:: Torrt
Innehåller sulfit:: Ja
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Naturkork
Flaska:: Glas
Serveras bäst:: 10 - 12 °C
Mognadspotential:: 0 - 7 år

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Palava Terroir

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Information

Vingård: Volarik Winery
Grundarår: 2007
Odlingsareal: 90 ha
Produktion: 270 000 flaskor/år

Vi förvaltar 80 hektar vingårdar med integrerad produktion på vår egendom, varav totalt 4,2 ha är ekologiska vingårdar. Vi producerar predikatviner, särskilt vita viner. Våra vinodlingsmetoder lägger stor vikt vid kvaliteten på druvor, terroir, ansvarsfull inställning till druvor eller vingårdar och använder den senaste tekniken och kunskapen vid bearbetning av druvor, förutom att ta yttersta försiktighet när man överväger vingårdens läge för att utveckla sitt eget sortiment av terroirviner, vilket förenar de mest ansedda vingårdarna med den bästa sorten.

Möt Volarik Winery