Valencia, Spanien
- Fyllighet
- Syra
- Sötma
- Fruktighet
- Arom
A23 Cave Organic Brut
Chardonnay 60 %, Macabeo 40 %
- 750ml
- 11.5%
- Vitt
- Mousserande
- Torrt
- Stil
- Frisk & elegant
- Gröna frukter
- Stenfrukt
- Passar till
- Aperitif
- Buffémat
- Charkuterier
- Getost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Vilt
- Svamp
- Festdrink
- Pasta & pizza
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- SpaceNine Wines Aps tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Buffémat
- Charkuterier
- Getost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Vilt
- Svamp
- Festdrink
- Pasta & pizza
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Chalk, Granite
- Terroir:
- -
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- Thomas Holstein
The grapes are harvested by hand in early august. The basewin ferments a second time in the bottle. The wine stays on the lees for 12 months before deegorgement.
Läs mer om vinmakaren
Thomas HolsteinOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Spain
- Region/Underregion:
- Valencia
- Klassificering:
- DO
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Chardonnay 60 %
Macabeo 40 % - Årgång:
- -
- Färg:
- Light yellow, low intennsiity
- Arom:
- Frish and fruity nose driven by pear, white summer flowers, minerals and light toasted almonds
- Smak:
- Dry with a very balanced acidity. Frutinotes of red apples and green pears, minerals, citrus and briochebread
- Alkoholhalt:
- 11.5%
- Sockerhalt:
- 7 g/l
- Syra:
- 7.5 g/l
- pH-värde:
- 7
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 6 - 8 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 5 years
Möt vinmakarna bakom A23 Cave Organic Brut
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- SpaceNine Wines Aps
- Grundarår
- 2020
- Odlingsareal
- 1 000 ha
- Produktion
- 249 999 b/y
SpaceNine är en dansk vinproducent med över 30 års erfarenhet. Vår passion ligger i att skapa exceptionella viner som är lättillgängliga och fria från pretentioner. Varje vin blandas internt för att säkerställa en raffinerad, konsekvent smakprofil som förkroppsligar smaken av tyst lyx. Vårt flaggskeppsvarumärke A23 erbjuder ett urval av monovarietal-viner som framhäver den unika karaktären hos varje druva och terroir. Med en minimalistisk identitet förblir våra viner trogna essensen av både vingården och vinframställningens hantverk.
Möt SpaceNine Wines Aps