Irene

Sumoll 100 %

750ml
11.5%
2024
Rosé
Torrt
Ekologiskt
Veganskt

Stil: Fruktig & saftig
Röda bär
Passar till: Aperitif
Asiatisk mat
Buffémat
Charkuterier
Mild och mjuk ost
Mager fisk
Vilt
Svamp
Festdrink
Pasta & pizza
Fågel
Smaksatta skaldjur
Stark mat
Grönsaker

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Mastinell tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Om vinet

Irene, vårt 100% Sumoll Negre rosé, utstrålar delikata blomaromer och en subtil mineralitet. Dess bleka nyans och komplexa karaktär återspeglar den rebelliska andan hos denna inhem...

Vinmakarens matrekommendationer

Aperitif
Asiatisk mat
Buffémat
Charkuterier
Mild och mjuk ost
Mager fisk
Vilt
Svamp
Festdrink
Pasta & pizza
Fågel
Smaksatta skaldjur
Stark mat
Grönsaker

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Clay, Gravel, Sand
Terroir:: Mediterranean climate, organic, manual harvest
Skörd:: Picked by hand
Jäsning:: Steel (100%)
Lagring:: Steel (100%) 3 months
Vinmakare:: Mery Nieto

Opposites attract in our captivating single variety rosé, Irene. We grow the rebellious native variety, Sumoll, in our most pampered plot in the foothills of Sant Pau.We lovingly harvest, select, and destem every cluster by hand, slowly coaxing Sumoll’s defiance into something magical through tenderness and care.The grape is pressed directly to draw out Sumoll’s subtleness and delicacy, avoiding contact with oxygen that could reignite its restless nature. We clarify the must naturally by sedimentation, with the alcoholic fermentation at 15 ºC over 20 days.

Läs mer om vinmakaren

Mery Nieto

Om vinet och dess karaktär

Land:: Spain
Region/Underregion:: Catalonia/Penedès
Klassificering:: DO
Certifiering:: Organic, Vegan
Druva:: Sumoll 100 %
Årgång:: 2024
Färg:: A pale and bright color lends a delicate presence in the glass, evoking the exquisiteness of rose petals.
Arom:: Floral notes, reminiscent of peonies, are enveloped by a subtle, freshness-enhancing mineral background
Smak:: Smooth in the mouth, Irene Rosé’s full-bodied exoticness runs alongside its rich and complex character
Alkoholhalt:: 11.5%
Sockerhalt:: 0.5 g/l
Syra:: 5.1 g/l
pH-värde:: 3.32
Sötma:: Dry
Innehåller sulfit:: Nej
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Natural cork
Flaska:: Glass
Serveras bäst:: 8 - 10 °C
Mognadspotential:: 0 - 3 years

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Irene

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Information

Vingård: Mastinell
Grundarår: 1980
Odlingsareal: 60 ha
Produktion: 190 000 b/y

På Mastinell tillverkar vi exceptionella, ekologiska och veganska cavas och viner med hantverksmässiga metoder och en djup respekt för naturen. Från vingård till flaska styrs varje steg av tradition, omsorg och ett engagemang för kvalitet. Vi specialiserar oss på långlagrade cavas, så att varje vin kan nå sitt fulla uttryck. Vår vingård ligger i Alt Penedès, nära Barcelona, och drar nytta av ett medelhavsmikroklimat och 2 000 års vinodling. Vi innehar Integral Producer-sigillet, vilket säkerställer full intern produktion. Varje flaska är ett konstverk - långsamt tillverkad, eftertänksamt avnjuten.

Möt Mastinell