Eliane

Chardonnay 100 %

750ml
12%
2024
Vitt
Torrt
Ekologiskt
Veganskt

Stil: Fyllig & len
Citrus
Tropisk frukt
Passar till: Aperitif
Asiatisk mat
Buffémat
Getost
Mild och mjuk ost
Mager fisk
Fet fisk
Vilt
Svamp
Festdrink
Pasta & pizza
Fågel
Smaksatta skaldjur
Naturliga skaldjur
Stark mat
Grönsaker

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Mastinell tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Om vinet

Eliane, en ren Chardonnay från vinstockar planterade 1990, erbjuder en silkeslen smak med citrus och tropiska nyanser. Lagrad på jästfällning ger den elegans och djup och visar upp...

Vinmakarens matrekommendationer

Aperitif
Asiatisk mat
Buffémat
Getost
Mild och mjuk ost
Mager fisk
Fet fisk
Vilt
Svamp
Festdrink
Pasta & pizza
Fågel
Smaksatta skaldjur
Naturliga skaldjur
Stark mat
Grönsaker

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Clay, Gravel, Sand
Terroir:: Mediterranean climate, organic, manual harvest
Skörd:: Picked by hand
Jäsning:: Steel (100%)
Lagring:: Steel (100%) 3 months
Vinmakare:: Mery Nieto

There is minimal interference in the vinification process of Eliane Eco, as we pay our respect to the Chardonnay planted in our vineyards in 1990. We defer to its demand for a long and slow maceration sur lie (on the lees). Before this process, we follow our traditional manual harvest of the grapes, each cluster carefully selected and lain in small boxes then carried to be processed. The clusters are destemmed and pressed to guarantee the fruit’s integrity and quality. Before fermentation, the must is clarified naturally via sedimentation

Läs mer om vinmakaren

Mery Nieto

Om vinet och dess karaktär

Land:: Spain
Region/Underregion:: Catalonia/Penedès
Klassificering:: DO
Certifiering:: Organic, Vegan
Druva:: Chardonnay 100 %
Årgång:: 2024
Färg:: Straw yellow color with green tints
Arom:: Strong typical aromas alongside citrus and tropical notes.
Smak:: Glides with elegant silkiness over the palate, with touches of lime and grapefruit and hints of toasted almonds.
Alkoholhalt:: 12%
Sockerhalt:: 0.5 g/l
Syra:: 5.2 g/l
pH-värde:: 3.2
Sötma:: Dry
Innehåller sulfit:: Nej
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Natural cork
Flaska:: Glass
Serveras bäst:: 7 - 9 °C
Mognadspotential:: 0 - 3 years

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Eliane

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Information

Vingård: Mastinell
Grundarår: 1980
Odlingsareal: 60 ha
Produktion: 190 000 b/y

På Mastinell tillverkar vi exceptionella, ekologiska och veganska cavas och viner med hantverksmässiga metoder och en djup respekt för naturen. Från vingård till flaska styrs varje steg av tradition, omsorg och ett engagemang för kvalitet. Vi specialiserar oss på långlagrade cavas, så att varje vin kan nå sitt fulla uttryck. Vår vingård ligger i Alt Penedès, nära Barcelona, och drar nytta av ett medelhavsmikroklimat och 2 000 års vinodling. Vi innehar Integral Producer-sigillet, vilket säkerställer full intern produktion. Varje flaska är ett konstverk - långsamt tillverkad, eftertänksamt avnjuten.

Möt Mastinell