Cristina Extra Brut Gran Reserva

Macabeo 40 %, Parellada 25 %, Xarel-lo 20 %, Chardonnay 15 %

750ml
12.5%
2019
Vitt
Mousserande
Torrt
Ekologiskt
Veganskt

Stil: Fyllig & krämig
Stenfrukt
Passar till: Nötkött
Buffémat
Charkuterier
Getost
Mogen och hård ost
Mager fisk
Fet fisk
Vilt
Lamm
Svamp
Fläsk
Fågel
Smaksatta skaldjur
Naturliga skaldjur
Stark mat
Kalv

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Mastinell tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Om vinet

Denna cava är tillverkad av Macabeu, Xarel-lo, Parellada och Chardonnay och har delvis lagrats på ekfat innan den genomgår en andra jäsning på flaska. Den har lagrats i över 5 år p...

Vinmakarens matrekommendationer

Nötkött
Buffémat
Charkuterier
Getost
Mogen och hård ost
Mager fisk
Fet fisk
Vilt
Lamm
Svamp
Fläsk
Fågel
Smaksatta skaldjur
Naturliga skaldjur
Stark mat
Kalv

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Clay, Gravel, Sand
Terroir:: Mediterranean climate, organic, manual harvest
Skörd:: Picked by hand
Jäsning:: Steel (100%)
Lagring:: -
Vinmakare:: Mery Nieto

This Gran Reserva cava is the result of meticulous craftsmanship and an unwavering commitment to quality. Sourced from old vines with low yields and exceptional fruit, the grapes are hand-harvested to preserve their full character and integrity.The blend includes 20% Xarel·lo aged in oak barrels, adding depth, structure, and subtle complexity. The second fermentation takes place in bottle following the traditional method, followed by an extended ageing of 5 years on the lees, allowing the wine to develop elegant autolytic notes, a fine mousse, and remarkable length. The result is a gastronomic cava – layered, refined, and expressive. A sparkling wine that balances richness and freshness, oak and fruit, time and terroir.

Läs mer om vinmakaren

Mery Nieto

Om vinet och dess karaktär

Land:: Spain
Region/Underregion:: Catalonia/Penedès
Klassificering:: DO
Certifiering:: Organic, Vegan
Druva:: Macabeo 40 %
Parellada 25 %
Xarel-lo 20 %
Chardonnay 15 %
Årgång:: 2019
Färg:: Pale yellow color with greenish reflections, denoting a good evolution in bottle. Very fine, persistent bubbles that form a perfect crown.
Arom:: The nose stands out for its freshness and elegance. Aromas of ripe white stone fruit, such as apple, with subtle floral notes and a delicate touch of pastry.
Smak:: The palate is balanced, fresh and creamy. Smooth mouthfeel, given by a good integration of the bubbles, appearing pleasant toasted notes and an aniseed finish.
Alkoholhalt:: 12.5%
Sockerhalt:: 4 g/l
Syra:: 6 g/l
pH-värde:: -
Sötma:: Dry
Innehåller sulfit:: Ja
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Natural cork
Flaska:: Glass
Serveras bäst:: 6 - 8 °C

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Cristina Extra Brut Gran Reserva

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Information

Vingård: Mastinell
Grundarår: 1980
Odlingsareal: 60 ha
Produktion: 190 000 b/y

På Mastinell tillverkar vi exceptionella, ekologiska och veganska cavas och viner med hantverksmässiga metoder och en djup respekt för naturen. Från vingård till flaska styrs varje steg av tradition, omsorg och ett engagemang för kvalitet. Vi specialiserar oss på långlagrade cavas, så att varje vin kan nå sitt fulla uttryck. Vår vingård ligger i Alt Penedès, nära Barcelona, och drar nytta av ett medelhavsmikroklimat och 2 000 års vinodling. Vi innehar Integral Producer-sigillet, vilket säkerställer full intern produktion. Varje flaska är ett konstverk - långsamt tillverkad, eftertänksamt avnjuten.

Möt Mastinell