Kastilien och León, Spanien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Passar till
- Nötkött
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Vilt
- Lamm
- Svamp
- Fläsk
- Fågel
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Cantariña tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Vilt
- Lamm
- Svamp
- Fläsk
- Fågel
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Kalksten, Sand
- Terroir:
- Village blend of 2 century old vineyards. Los Pinos is a North facing hill on clay soil co-plantated in 1910 with a field blend of 90% Mencía 10% Palomino. Valdeobispo is a South facing hill on clay and sandy soils planted in 1903 with Mencia. Bush vines, dry farmed, regenerative organic farming, natural green cover, no tillage.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Begagnat ekfat (100 %)
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- Santi Ysart
Village blend of 2 century old vineyards. North facing hill wine is fermented with destemmed grapes and aged in used French oak 50 Hl vats. South facing hill wine is fermented with 50% whole bunch 50% destemmed grapes in used French oak 50 Hl vats and aged in 225 and 500 l used French oak barrels. Coupage is made after aging. Spontaneous fermentation, only addition of sulphites. No stabilization, light filtration at bottling.
Läs mer om vinmakaren
Santi YsartOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Spanien
- Region/Underregion:
- Kastilien och León/Bierzo
- Klassificering:
- DO
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Mencia 94 %
Palomino Fino 6 % - Årgång:
- 2022
- Färg:
- Medium-high layer with a burgundy bright colour
- Arom:
- Red fruits, spices and forest notes over a well integrated oak.
- Smak:
- This village wine balances between its fruity character and the complexity and the structure from the old vineyards it comes from.
- Alkoholhalt:
- 13,5 %
- Sockerhalt:
- 3,4 g/l
- Syra:
- 5,4 g/l
- pH-värde:
- 3.49
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Lättviktsglas
- Serveras bäst:
- 12 - 16 °C
Möt vinmakarna bakom Cantariña Villafranca
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Cantariña
- Grundarår
- 2015
- Odlingsareal
- 12 ha
- Produktion
- 30 000 flaskor/år
Cantariña är en liten familjevingård i DO Bierzo, i den gröna nordvästra delen av Spanien. Vi odlar våra familjeägda vingårdar under regenerativ organisk vinodling, med respekt för ekosystemet och jordarna för att producera en rad terroir-drivna viner från våra lokala druvsorter.
Möt Cantariña