Kastilien och León, Spanien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Ek
- Stil
- Frisk & krispig
- Stenfrukt
- Citrus
- Passar till
- Asiatisk mat
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Lamm
- Svamp
- Festdrink
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Stark mat
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Cantariña tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Ett vitt vin som försöker uttrycka potentialen hos Godello-sorten som odlas med största respekt i våra vingårdar på sluttningarna av Valtuille och Villafranca. En Godello av hög kv...
Vinmakarens matrekommendationer
- Asiatisk mat
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Lamm
- Svamp
- Festdrink
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Stark mat
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Kalksten
- Terroir:
- Village wine blending godello wines from 2 vineyards in Villafranca on South / Southeast facing hills on clay and calcaire clay soils. Dry farming, organic regenerative viticulture, permanent green covers, no tillage.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Begagnat ekfat (100 %)
- Lagring:
- Begagnat ekfat (100 %) 11 månader
- Vinmakare:
- Santi Ysart
Manual harvest, skin maceration in cold storage before pressing. Spontaneous fermentation in 225 and 500 l used French oak barrels where it stays in static aging on its lees. No stabilization, light filtration at bottling.
Läs mer om vinmakaren
Santi YsartOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Spanien
- Region/Underregion:
- Kastilien och León/Bierzo
- Klassificering:
- DO
- Certifiering:
- Ekologiskt
- Druva:
- Godello 100 %
- Årgång:
- 2024
- Färg:
- Lively gold color, shiny and bright.
- Arom:
- Good balance between its fruity style and the complexity and structure of barrel fermented white wines. Hints of apple, white flowers, and citrus notes over a well integrated oak.
- Smak:
- A long and round wine, gastronomic and showing the typical freshness of Bierzo wines. Good evolution once opened, adding hints of dried flowers and salinity.
- Alkoholhalt:
- 13,5 %
- Sockerhalt:
- 3,1 g/l
- Syra:
- 7,66 g/l
- pH-värde:
- 2.98
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Lättviktsglas
- Serveras bäst:
- 7 - 12 °C
Laddar...
Möt vinmakarna bakom Cantariña Villafranca Godello
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Cantariña
- Grundarår
- 2015
- Odlingsareal
- 12 ha
- Produktion
- 30 000 flaskor/år
Cantariña är en liten familjevingård i DO Bierzo, i den gröna nordvästra delen av Spanien. Vi odlar våra familjeägda vingårdar under regenerativ organisk vinodling, med respekt för ekosystemet och jordarna för att producera en rad terroir-drivna viner från våra lokala druvsorter.
Möt Cantariña