WACHREIN
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Fritz Salomon | Gut Oberstockstall tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Austria
Region/Underregion:
Niederösterreich/Wagram
Klassificering:
-
Certifiering:
Biodynamic, Organic
Druva:
Grüner Veltliner (100%)
Årgång:
2024
Färg:
Pale yellow with a mineral reflection
Arom:
Subtle herbal notes, with a full fruit profile
Smak:
Apricot, with a mineral finish
Alkoholhalt:
13.5%
Sockerhalt:
2.5 g/l
Syra:
4.3
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Screw cap
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
4 - 7 °C
Mat till vinet:
Asian, Beef, Buffet food, Charcuterie, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - fat, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Shellfish - flavored, Shellfish - natural, Veal, Vegetables
Vinmakarens matrekommendationer
- Asian
- Beef
- Buffet food
- Charcuterie
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - fat
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Shellfish - flavored
- Shellfish - natural
- Veal
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Limestone
Terroir:
Hot, dry summers and cold, snowless winters characterize our climate. The vineyards grow on loess soils of varying thickness. We practice dry farming, relying solely on natural rainfall for irrigation.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (100%) 7 months
Vinmakare:
Fritz Salomon
The wine undergoes spontaneous fermentation without the addition of commercial yeasts. It is left unfiltered, preserving its natural character. After fermentation, the wine is aged on the fine lees for 7 months, allowing it to develop more depth and complexity.
Om Fritz Salomon | Gut Oberstockstall
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Biodynamiskt odlad på lössjordar, en del av en sluten gårdscykel. Spontanjäst och tillverkat med låg intervention: inga tillsatser, ingen finning, minimalt med svavel endast vid behov. Vissa viner grovfiltreras, andra lämnas helt ofiltrerade. Ärliga viner som återspeglar sin plats och årgång utan manipulation.