Niederösterreich, Österrike
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
Fritz Salomon | Gut Oberstockstall
BRUNNEN
Grüner Veltliner 100 %
- 750ml
- 14%
- 2023
- Vitt
- Torrt
- Biodynamiskt
- Ekologiskt
- Stil
- Mjuk & fruktig
- Gröna frukter
- Passar till
- Asiatisk mat
- Nötkött
- Buffémat
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Fet fisk
- Lamm
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Kalv
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Fritz Salomon | Gut Oberstockstall tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
/
Vinmakarens matrekommendationer
- Asiatisk mat
- Nötkött
- Buffémat
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Fet fisk
- Lamm
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Kalv
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Limestone
- Terroir:
- Hot, dry summers and cold, snowless winters characterize our climate. The vineyards grow on loess soils of varying thickness. We practice dry farming, relying solely on natural rainfall for irrigation.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Steel (100%) 19 months
- Vinmakare:
- Fritz Salomon
The wine undergoes spontaneous fermentation without the addition of commercial yeasts. It is left unfiltered, preserving its natural character. After fermentation, the wine is aged on the fine lees for 19 months, allowing it to develop more depth and complexity.
Läs mer om vinmakaren
Fritz SalomonOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Austria
- Region/Underregion:
- Niederösterreich/Wagram
- Klassificering:
- -
- Certifiering:
- Biodynamic, Organic
- Druva:
- Grüner Veltliner 100 %
- Årgång:
- 2023
- Färg:
- -
- Arom:
- -
- Smak:
- -
- Alkoholhalt:
- 14%
- Sockerhalt:
- 1.5 g/l
- Syra:
- 4 g/l
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Screw cap
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 4 - 7 °C
Laddar...
Möt vinmakarna bakom BRUNNEN
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Grundarår
- 1869
- Odlingsareal
- 12 ha
- Produktion
- 35 000 b/y
Biodynamiskt odlad på lössjordar, en del av en sluten gårdscykel. Spontanjäst och tillverkat med låg intervention: inga tillsatser, ingen finning, minimalt med svavel endast vid behov. Vissa viner grovfiltreras, andra lämnas helt ofiltrerade. Ärliga viner som återspeglar sin plats och årgång utan manipulation.
Möt Fritz Salomon | Gut Oberstockstall