Piemonte, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Sötma
- Fruktighet
- Arom
Moscato di Canelli DOCG Anima della Terra
Moscato 100 %
- 750ml
- 5.5%
- 2025
- Vitt
- Mousserande
- Sött
- Stil
- Fruktig & livlig
- Stenfrukt
- Tropisk frukt
- Passar till
- Dessert
- Festdrink
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Viv tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Dessert
- Festdrink
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay
- Terroir:
- South facing side of the hill, 250 meters above sea level, old vineyards of 60 years old.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Steel (100%) 3 months
- Vinmakare:
- Ilaria
The grapes are destemmed and crushed then directly pressed. The juice is then pushed into the fermentation tank, where it ferments in a pressurised tank to retain all carbon dioxide, until it reaches 5% degrees of alcohol. At this point, the fermentation is stopped by cooling the tank. After a light filtration, the wine is bottled under pressure through an isobaric machine and is ready to drink before Christmas of the same harvest year. Sulphites are added during the process.
Läs mer om vinmakaren
IlariaOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Piemonte/Nizza
- Klassificering:
- DOCG
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Moscato 100 %
- Årgång:
- 2025
- Färg:
- Golden yellow
- Arom:
- Chamomile, eucalyptus and honey
- Smak:
- Sweet but aromatic and refreshing
- Alkoholhalt:
- 5.5%
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Sweet
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Screw cap
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- -
Möt vinmakarna bakom Moscato di Canelli DOCG Anima della Terra
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Viv
- Grundarår
- 2021
- Odlingsareal
- 3,5 ha
- Produktion
- 6 000 b/y
Viv är en ung vingård belägen på kullarna i Monferrato Astigiano, i södra Piemonte. Projektet föddes ur Ilaria återupptäckt av sin familjs rötter som vinproducenter och druvodlare, med fokus på miljön och en vinframställning med minimalt ingripande.
Möt Viv