Monferrato Dolcetto "Delicata" DOC
Monferrato Dolcetto "Delicata" DOC
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Finns även i följande Mixboxar:
Tenuta Il Finale
Taste of Piemonte
Vårkollektion av vitt och friskt rött
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Tenuta Il Finale tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Piemonte/Monferrato
Klassificering:
DOC
Certifiering:
-
Druva:
Dolcetto (100%)
Årgång:
2024
Färg:
-
Arom:
-
Smak:
The 2024 Dolcetto shows bright cherry, raspberry and redcurrant with a supple texture and lifted acidity. Crafted for freshness and clarity, it finishes clean and is ideal with soft cheeses or gently spiced dishes
Alkoholhalt:
12%
Sockerhalt:
0.7 g/l
Syra:
4.6
pH-värde:
3.63
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Synthetic cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
14 - 16 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Pork, Poultry, Spicy food
Mognadspotential:
0 - 4 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Pork
- Poultry
- Spicy food
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
-
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Bottle (100%) 2 months
Steel (100%) 5 months
Vinmakare:
Luigi Pagani
After harvest, the grapes are carefully handpicked and transported in small crates to preserve their integrity. In the cellar, they are de-stemmed and gently crushed before fermentation in stainless-steel tanks. Malolactic fermentation follows, softening the acidity and lending roundness for a more harmonious, balanced profile. The wine is then transferred to a separate stainless-steel tank for a short period of maturation.
Om Tenuta Il Finale
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Vintillverkningen i Piemonte, Italien, har djupa rötter i traditionen. Regionen är välkänd för sina högkvalitativa röda viner som framställs av druvsorterna Barbera, Nebbiolo och Dolcetto, och vi på vår vingård Fontanavi har turen att producera vin i samma terroir som några av regionens mest berömda vingårdar. På Tenuta Il Finale tror vi på minimalt ingripande, biologisk mångfald och hållbarhet, och vi lägger ner tid och omsorg på jordmånens kvalitet och urvalet av våra handplockade druvor för att kunna erbjuda er enastående viner från denna region i Italien. Skördarna hålls medvetet små, vilket ger våra vita, rosé- och röda viner en intensiv fruktighet.