Finns även i följande Mixboxar:
Quila
Summertime
Ett urval av lätta viner för sommaren
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Quila tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Piemonte/Langhe
Klassificering:
Vini
Certifiering:
Natural
Druva:
Dolcetto (10%)
Muscat (90%)
Årgång:
2023
Färg:
-
Arom:
-
Smak:
-
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
0.6 g/l
Syra:
5.96
pH-värde:
3.42
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Screw cap
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
8 - 10 °C
Mat till vinet:
Aperitif
Mognadspotential:
0 - 7 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone, Sand
Terroir:
Initially the wine came from a vineyard planted in 1935 where someone subsequently had made an error replacing the dead vines and had planted Dolcetto instead of Muscat. Now the wine is produced with grapes grown in the Barbaresco area
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Bottle (100%) 5 months
Vinmakare:
Bisso A.
The 2 varieties are picked and pressed together. The wine is bottled without any additives before the fermentation ends, thus it finishes it in the bottle. The wine is not touched anymore so a small amount of lees remains in the bottle.
Om Quila
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Quila är ett litet experimentellt projekt baserat i Neive (Barbaresco-regionen), med vingårdar spridda över Langhe och Roero, certifierat ekologiskt sedan 2023. En liten del av druvorna köps in från andra lokala vinodlare. Vingården är medlem i FIVI. Vingårdarna i Langhe är certifierade som "Sorì Eroici" (Heroes of the Hills) med en lutning på mellan 39% och 51%. Vingården Roero har en officiell statlig klassificering som en "historisk och heroisk vingård", med sluttningar som sträcker sig från 62% till 69% och bearbetas helt manuellt. De flesta av vinerna är experimentella: Orange, Pét-Nat, amfora, "våt" kolsyremaceration och andra. Barbaresco, Roero Bianco och Roero Rosso är mer klassiska.