Piemonte, Italien
- Passar till
- Aperitif
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Pasta & pizza
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Picollo tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Pasta & pizza
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- Approximately 40-year-old vineyard with western exposure and calcareous-clay soils. Trained with Vertical Shoot Positioning and Guyot pruning.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Bottle (100%)
Steel (100%) - Lagring:
- Bottle (100%) 6 months
- Vinmakare:
- Paolo Picollo
Gentle pressing and alcoholic fermentation of the clarified must at controlled temperature in stainless steel tanks until the desired level of residual sugar is reached; cooling and filtration follow, then yeast addition and bottling. Bottle refermentation takes place at a temperature of 10–12 °C; afterwards, the wine rests horizontally in the bottle until spring.
Läs mer om vinmakaren
Paolo PicolloOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Piemonte/Langhe
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Moscato 100 %
- Årgång:
- 2025
- Färg:
- Straw yellow colour
- Arom:
- Acacia blossom aromas followed by rose and citrus notes
- Smak:
- Freshness and lively effervescence enliven the palate with hints of sage
- Alkoholhalt:
- 12.5%
- Sockerhalt:
- 1 g/l
- Syra:
- 6 g/l
- pH-värde:
- 3.25
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Nej
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Crown cap
- Flaska:
- Light glass
- Serveras bäst:
- 8 - 10 °C
Möt vinmakarna bakom Piemonte DOC Moscato Secco
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Picollo
- Grundarår
- 2024
- Odlingsareal
- 10 ha
- Produktion
- 15 000 b/y
Vi är en familj av vinproducenter i Langhe-området i Piemonte, med flera generationers erfarenhet av vinodling. Våra viner speglar händerna, ansiktena och det engagemang som ligger bakom deras långa och krävande resa från vingården till flaskan. Vår vingård är liten men välutrustad. Vi producerar grön energi från solen för våra behov och använder hållbara förpackningar.
Möt Picollo