Piemonte, Italien
- Passar till
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fågel
- Naturliga skaldjur
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Picollo tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fågel
- Naturliga skaldjur
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Limestone
- Terroir:
- Two small vineyards with different exposures and calcareous-silty soils. Vertical Shoot Positioning with Guyot pruning.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Steel (100%) 5 months
Bottle (100%) 6 months - Vinmakare:
- Paolo Picollo
Gentle pressing and alcoholic fermentation of the clarified must at controlled temperature in stainless steel tanks for 20–30 days with lees stirring. After alcoholic fermentation, the wine is racked and remains in stainless steel tanks on its fine lees with periodic bâtonnage until bottling in spring. Following this, the bottles rest for a minimum time of 2 months before we start selling them.
Läs mer om vinmakaren
Paolo PicolloOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Piemonte/Langhe
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Arneis 100 %
- Årgång:
- 2025
- Färg:
- Pale straw yellow colour
- Arom:
- The nose initially reveals citrus and graphite notes, followed by peach and hawthorn blossom aromas
- Smak:
- On the palate, a delicate balance of acidity and sapidity stands out
- Alkoholhalt:
- 13%
- Sockerhalt:
- 1 g/l
- Syra:
- 6.5 g/l
- pH-värde:
- 3.21
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Agglomerate cork
- Flaska:
- Light glass
- Serveras bäst:
- 10 - 12 °C
Möt vinmakarna bakom Langhe DOC Arneis
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Picollo
- Grundarår
- 2024
- Odlingsareal
- 10 ha
- Produktion
- 15 000 b/y
Vi är en familj av vinproducenter i Langhe-området i Piemonte, med flera generationers erfarenhet av vinodling. Våra viner speglar händerna, ansiktena och det engagemang som ligger bakom deras långa och krävande resa från vingården till flaskan. Vår vingård är liten men välutrustad. Vi producerar grön energi från solen för våra behov och använder hållbara förpackningar.
Möt Picollo