Nobil

Nebbiolo 100 %

750ml
14%
2021
Rött
Torrt
Biodynamiskt
Ekologiskt

Stil: Mjuk & bärig
Röda bär
Torkad frukt
Passar till: Nötkött
Charkuterier
Lamm
Svamp
Pasta & pizza
Fläsk
Fågel
Stark mat
Kalv
Grönsaker

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Biodinamica Maciot tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Om vinet

En ädel Nebbiolo från Piemonte med påtaglig finess och komplexitet. Lagrat 18 månader i barriques och tonneaux. Elegant, strukturerad och uthållig.

Vinmakarens matrekommendationer

Nötkött
Charkuterier
Lamm
Svamp
Pasta & pizza
Fläsk
Fågel
Stark mat
Kalv
Grönsaker

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Clay, Limestone
Terroir:: South-facing slopes with calcareous-clay soils and good ventilation create ideal conditions for healthy grapes, preserving freshness, aromatic intensity, and balance in the wine.
Skörd:: Picked by hand
Jäsning:: Old oak (100%)
Lagring:: Old oak (100%) 18 months
Vinmakare:: Paolo

A noble Piedmont Nebbiolo from Cocconato d’Asti, expressing finesse and depth. Aged 18 months in fourth-use barriques and tonneaux, with excellent ageing potential. Elegant, structured and persistent, with refined tannins and a long, harmonious finish

Läs mer om vinmakaren

Paolo

Om vinet och dess karaktär

Land:: Italy
Region/Underregion:: Piemonte/Monferrato
Klassificering:: DOC
Certifiering:: Biodynamic, Organic
Druva:: Nebbiolo 100 %
Årgång:: 2021
Färg:: Ruby red with garnet hues
Arom:: Red fruits, dried fruit, sweet spices, intense bouquet
Smak:: Medium-bodied, dry, refined. Fine, well-integrated tannins and a long, elegant finish
Alkoholhalt:: 14%
Sockerhalt:: 0 g/l
Syra:: 5 g/l
pH-värde:: 5
Sötma:: Dry
Innehåller sulfit:: Ja
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Natural cork
Flaska:: Glass
Serveras bäst:: 15 - 18 °C
Mognadspotential:: 2 - 8 years

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Nobil

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Information

Vingård: Biodinamica Maciot
Grundarår: 1994
Odlingsareal: 6 ha
Produktion: 25 000 b/y

Maciot grundades 1994 och är en familjeägd vingård belägen i bergen i Piemonte. Våra vingårdar är främst baserade i Cocconato och Piovà Massaia, med historiska familjeegendomar i Montiglio Monferrato. Vi producerar ekologiska och biodynamiska viner som återspeglar en stark respekt för terroir, biologisk mångfald och naturlig balans. Tradition, hållbarhet och ett modernt kvalitetsdrivet tillvägagångssätt styr vår vinframställning för internationella marknader.

Möt Biodinamica Maciot