Toi et moi
Toi et moi
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Alchimie de nos garrigues tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
France
Region/Underregion:
Languedoc-Roussillon/Coteaux du Languedoc
Klassificering:
VdF
Certifiering:
Natural
Druva:
Grenache (50%)
Syrah (50%)
Årgång:
2024
Färg:
rouge
Arom:
léger épices
Smak:
fruité, tanique
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
0.6 g/l
Syra:
4.5
pH-värde:
3.4
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Nej
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
17 °C
Mat till vinet:
Beef, Cheese - goat cheese, Cheese - mature and hard, Lamb, Veal
Mognadspotential:
3 - 5 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mature and hard
- Lamb
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
Coteaux de garrigues
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Bottle (100%) 24 months
Vinmakare:
Durand Emmanuelle et Matthieu
Levures indigènes, pigeage, remontage, soutirage, légère filtration à la mise, sans slufites
Om Alchimie de nos garrigues
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
En liten vingård på 4 hektar belägen på ler- och kalkhaltiga sluttningar med utsikt över Hérault-dalen i Languedoc; odlingslotterna är certifierade enligt ekologiska odlingsprinciper. Vingårdarna sköts enligt biodynamiska principer (användning av fermenterade extrakt, örtteer, kiseldioxid, hornhornsmöj, hänsyn till måncyklerna...), och våra jordar täcks av naturlig gräsvegetation. I vinkällaren prioriteras naturliga jäststammar; inga sulfiter tillsätts i de röda vinerna, medan de vita vinerna får en mycket lätt sulfitering. Hälsosamma, aromatiska, lättsmälta och ”opretentiösa” viner.