Bourgogne, Frankrike
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
- Stil
- Frisk & krispig
- Citrus
- Stenfrukt
- Passar till
- Aperitif
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- DOMAINE ROSA PHILIPPON tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Limestone
- Terroir:
- Limestone soil dating from the Late Jurassic. Village of Préhy, south-east exposure.
- Skörd:
- Mechanically
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Steel (100%) 6 months
- Vinmakare:
- Frédéric Gueguen
• Direct pressing, cold settling, natural yeast, controlled fermentation temperature (16-18 ° C) for the tank • Alcoholic fermentation and malolactic completed • Maturing on fine lees from November to mid April • Collage and filtration before bottling • Thermoregulation allows fermentation at low temperature in order to develop the flavors. The wine is 100% stainless steel tanks to preserve freshness and fruitiness of the wine -about 10 months- • Bottled by us at the Estate.
Läs mer om vinmakaren
Frédéric GueguenOm vinet och dess karaktär
- Land:
- France
- Region/Underregion:
- Bourgogne
- Klassificering:
- AOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Chardonnay 100 %
- Årgång:
- 2022
- Färg:
- -
- Arom:
- -
- Smak:
- -
- Alkoholhalt:
- 12.5%
- Sockerhalt:
- 0 g/l
- Syra:
- 0 g/l
- pH-värde:
- 0
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Light glass
- Serveras bäst:
- 10 - 12 °C
- Mognadspotential:
- 5 - 10 years
Möt vinmakarna bakom CHABLIS
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- DOMAINE ROSA PHILIPPON
- Grundarår
- 2013
- Odlingsareal
- 36 ha
- Produktion
- 200 000 b/y
Gården är huvudsakligen planterad med Chardonnay klassificerad i CHABLIS AOC (vinstockarna är i genomsnitt 30 år gamla) på ler-kalkstensjorden från Kimmeridgian, kullar som omger byn Chablis, spridda över båda stränderna i Serein-dalen, vilket ger vinerna sin friskhet och mineralitet.
Möt DOMAINE ROSA PHILIPPON