Bordeaux, Frankrike
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
GAZELLE
Muscadelle 70 %, Sémillon 30 %
- 750ml
- 10,5 %
- 2024
- Vitt
- Mousserande
- Torrt
- Ekologiskt
- Naturvin
- Stil
- Frisk & elegant
- Stenfrukt
- Jäsningsdriven
- Passar till
- Vit fisk med syrliga tillbehör
- Rå eller lätt tillagad fet fisk
- Kokta eller ångade grönsaker
- Getost
- Stekta eller friterade skaldjur
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- ANNE BUIATTI tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Dessert
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Grus, Sand
- Terroir:
- Graves
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Amfora (100 %)
- Lagring:
- Amfora (100 %) 6 månader
- Vinmakare:
- Anne BUIATTI
indignions yeasts, no additives, natural, 1g of sulfur at the bottling
Läs mer om vinmakaren
Anne BUIATTIOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Frankrike
- Region/Underregion:
- Bordeaux/Graves
- Klassificering:
- VdF
- Certifiering:
- Ekologiskt, Naturvin
- Årgång:
- 2024
- Färg:
- pale yellow
- Arom:
- white flowers, peach
- Smak:
- white flowers, peach, fresh
- Alkoholhalt:
- 10,5 %
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- 6,38 g/l
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Kronkapsyl
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 15 °C
- Mognadspotential:
- 0 - 3 år
Möt vinmakarna bakom GAZELLE
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- ANNE BUIATTI
- Grundarår
- 2019
- Odlingsareal
- 5 ha
- Produktion
- 15 000 flaskor/år
Innan Anne Buiatti och hennes man Grégoire bosatte sig i Saint-Morillon, Bordeaux, 2019, skötte de en fantastisk Syrah-vingård på skifferjord, som de lyckades förvärva innan de flyttade. Idag odlar de 2 hektar i Bordeaux tillsammans med sina 2 hektar Syrah i Roussillon. Deras tillvägagångssätt är djupt rotat i minimal intervention och ett orubbligt engagemang för organiska och biodynamiska principer. De ger näring åt jordarna med komposter, örtteer och kiseldioxid och främjar biologisk mångfald med betande får, bikupor, fruktträdgårdar och grönsaksodlingar. Annes filosofi är att låta vinerna jäsa naturligt med vilda jästsvampar, samtidigt som precision och konsekvens upprätthålls.
Möt ANNE BUIATTI