Katalonien, Spanien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Ek
- Stil
- Mjuk & fruktig
- Citrus
- Passar till
- Asiatisk mat
- Charkuterier
- Getost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Vilt
- Svamp
- Festdrink
- Pasta & pizza
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Stark mat
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Mastinell tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Asiatisk mat
- Charkuterier
- Getost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Vilt
- Svamp
- Festdrink
- Pasta & pizza
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Stark mat
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Gravel, Sand
- Terroir:
- Mediterranean climate, organic, manual harvest
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- -
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- Mery Nieto
From a small plot of Xarel·lo vase-trained (gobelet) vines, planted in 1936, comes our Gisele Eco single-variety white wine. These grapes follow our lovingly prepared ritual of manual harvesting into small crates, and transportation to be processed.The destemming and pressing are respectful to this grape’s history. The clarification of the must before fermentation is natural, by sedimentation. Alcoholic fermentation starts in stainless steel tanks at 15-16 ºC and concludes in French oak barrels, where the wine rests for six months.
Läs mer om vinmakaren
Mery NietoOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Spain
- Region/Underregion:
- Catalonia/Penedès
- Klassificering:
- DO
- Certifiering:
- Organic, Vegan
- Druva:
- Xarel-lo 100 %
- Årgång:
- 2024
- Färg:
- Pale yellow color with golden hues
- Arom:
- Floral aroma with a dusting of cinnamon notes
- Smak:
- Well-structured on the palate, with subtle strokes of tangerine and vanilla that segue to a fresh, elegant, and persistent aftertaste
- Alkoholhalt:
- 12%
- Sockerhalt:
- 0.5 g/l
- Syra:
- 5 g/l
- pH-värde:
- 3.31
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Nej
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 8 - 10 °C
- Mognadspotential:
- 0 - 5 years
Möt vinmakarna bakom Gisele
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Mastinell
- Grundarår
- 1980
- Odlingsareal
- 60 ha
- Produktion
- 190 000 b/y
På Mastinell tillverkar vi exceptionella, ekologiska och veganska cavas och viner med hantverksmässiga metoder och en djup respekt för naturen. Från vingård till flaska styrs varje steg av tradition, omsorg och ett engagemang för kvalitet. Vi specialiserar oss på långlagrade cavas, så att varje vin kan nå sitt fulla uttryck. Vår vingård ligger i Alt Penedès, nära Barcelona, och drar nytta av ett medelhavsmikroklimat och 2 000 års vinodling. Vi innehar Integral Producer-sigillet, vilket säkerställer full intern produktion. Varje flaska är ett konstverk - långsamt tillverkad, eftertänksamt avnjuten.
Möt Mastinell