Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
LAGRAVERA tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Catalonia/Costers del Segre
Klassificering:
VM
Certifiering:
Biodynamic, Fairtrade, Organic, Vegan
Druva:
Grenache (100%)
Årgång:
2019
Färg:
-
Arom:
Subtle fresh menthol notes, on a background of cherry, pomegranate and carob. Nuances of orange peel, over a fresh Mediterranean background of thyme, lavender and aniseed, along with dried blue flowers.
Smak:
The palate is fluid and incredibly textured with fine-grained tannins that provide elegance and austerity. On the palate, aromas of slightly sour cherries, with a fresh citrus touch of orange peel and menthol. Long, fresh finish in an ethereal fruity and ripe style that offers great pleasure.
Alkoholhalt:
14.5%
Sockerhalt:
0.4 g/l
Syra:
4.3
pH-värde:
3.81
Sötma:
-
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
-
Mat till vinet:
Beef, Charcuterie, Game, Mushrooms, Pork, Poultry, Veal
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Charcuterie
- Game
- Mushrooms
- Pork
- Poultry
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Chalk, Clay, Gravel, Sand
Terroir:
River stones from the Noguera Ribagorçana river with a high percentage of sand and gypsum. Selection of Red Grenache from our best plot. Vineyard planted in 2006 with Southeast-Northwest orientation.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Old oak (100%)
Lagring:
Old oak (100%) 10 months
Vinmakare:
Pilar Salillas
Destemmed and gently pressed. Fermentation in a 5,000 l. Slovenian oak foudre, where it remains with its skins for 2 months. Subsequent aging of 10 more months until completing one year in foudre.
Om LAGRAVERA
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
LaGravera är där arv möter biodynamik Våra vingårdar trivs på gipsrika jordar, en del av La Serra Llarga, Europas längsta gipsområde, vilket ger friskhet, mineralitet och elegans. Vi odlar vingårdar från tre århundraden: El Vinyet (1889), Kataloniens äldsta vingård med 24 gamla druvsorter, inklusive de sällsynta X8, X Avi 1997 och X Avi 2167. Les Pedrisses d'Ivars (1935), planterad med inhemska druvor. Mas La Parra (1999) på 700 meters höjd, som producerar friska, koncentrerade viner. Vinya Núria (2006), en återupplivad grusplan där man odlar vit grenache, röd grenache och trobat negre. Vi är certifierade biodynamiska och ekologiska och återställer den biologiska mångfalden för framtida generationer.