Kastilien och León, Spanien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Ek
- Stil
- Frisk & krispig
- Stenfrukt
- Citrus
- Passar till
- Aperitif
- Mager fisk
- Fet fisk
- Svamp
- Fläsk
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Kalv
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- VinosLOF tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Mager fisk
- Fet fisk
- Svamp
- Fläsk
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Kalv
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Granit
- Terroir:
- Angelita comes from a plot of 29 years planted in 1994 on trellis by the family. The vineyard has 300 28-year-old plants in Chardonnay with characteristics of the main terroir of boulder and clay at 900 meters of altitude and with east orientation. Very low yields are obtained in very small clusters, so the concentration and maturation is high.
- Skörd:
- Maskinskördat
- Jäsning:
- Rostfritt stål (100 %)
- Lagring:
- Begagnat ekfat (100 %) 12 månader
- Vinmakare:
- Victor López
The grape harvest 100% Chardonnay was made at the beginning of September. At the entrance to the winery, the grapes are destemmed on the press and immediately pressed manually to obtain the juice directly with a yield of around 60% of the volume. The must is unraveled with the application of low temperature for 24 hours. After 24 hours, it is decanted for clarification and is transferred and left ready for fermentation. Fermentation begins in stainless steel tank. As soon as the fermentation is stable and the 225-litre barrels of used French oak are covered, so that the alcoholic fermentation ends. During the aging in barrels, periodic movements of the lees are carried out, thus ageing on them, looking for a structural contribution and good body. After 12 months in the barrel it is clarified and bottled.
Läs mer om vinmakaren
Victor LópezOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Spanien
- Region/Underregion:
- Kastilien och León/Bierzo
- Klassificering:
- -
- Certifiering:
- Ekologiskt
- Druva:
- Chardonnay 100 %
- Årgång:
- 2022
- Färg:
- Pale yellow color with golden highlights.
- Arom:
- The nose is especially complex, fresh fruit that remember to apple and pear, citrus fruits from the grapefruit, caramel, bakery souvenirs and herbal touches fennel. When opened, floral aromas of acacia appear.
- Smak:
- In the mouth it is unctuous, medium and again complex, with a pleasant and persistent bitterness (grapefruit), a moderate acidity and sweet notes in a set in which the sensations of fresh fruit are always present.
- Alkoholhalt:
- 13,5 %
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 11 - 13 °C
Möt vinmakarna bakom Angelita de Valtuille
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- VinosLOF
- Grundarår
- 2016
- Odlingsareal
- 10 ha
- Produktion
- 15 000 flaskor/år
Vi skapade VinosLOF som ett familjeprojekt med rötter i generationer av vingårdsarbete i El Bierzo. Som familjen Lopez och Folgueral fokuserar vi på att producera kvalitetsviner uteslutande från våra egna vingårdar, främst i Valtuille de Abajo och Villalibre de la Jurisdicción. Många av våra vinstockar är över 80-100 år gamla och planterade med lokala sorter, med Mencía som hörnsten. Genom ekologisk vinodling, vinframställning med minimala ingrepp och restaurering av historiska familjevingårdar strävar vi efter att uttrycka varje parcells unika terroir samtidigt som vi bevarar detta arv för framtida generationer.
Möt VinosLOF