Toscana, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Vigna Poggiarso
Sangiovese 100 %
- 750ml
- 14%
- 2019
- Rött
- Torrt
- Stil
- Stram & kraftfull
- Röda bär
- Mörka bär
- Passar till
- Nötkött
- Mogen och hård ost
- Vilt
- Lamm
- Svamp
- Fläsk
- Kalv
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Castello di Meleto tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Mogen och hård ost
- Vilt
- Lamm
- Svamp
- Fläsk
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Gravel
- Terroir:
- Rocky soil, rich in galestro and alberese in a "downhill slope" beginning at 550 m and ending at 350 m. Sensible day/night temperature differences, giving wines aromas, fruitiness, complexity and an elegant acidity.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- -
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- Castello di Meleto
The grapes, carefully selected in the single vineyard and hand-harvested, are destemmed and gently pressed. The must is sent to fermentation at controlled temperature. Once the alcoholic fermentation is over, the wine remains in contact with the skins for 15-20 days. Then, malolactic fermentation begins and the wine ages at least 27 months in 50 hl French oak barrels. Minimum aging in the bottle: 6 months
Läs mer om vinmakaren
Castello di MeletoOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Toscana/Chianti Classico
- Klassificering:
- DOCG
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Sangiovese 100 %
- Årgång:
- 2019
- Färg:
- Bright purple red with with glares tending to garnet red with aging
- Arom:
- Small red fruits, berries and blackcurrants, with a hint of balsamic
- Smak:
- Full-bodied with a vibrant freshness, ripe fruits, sharp but not aggressive tannins. Very delicate salinity, with a long and tasty finish
- Alkoholhalt:
- 14%
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- 5.8 g/l
- pH-värde:
- 3.35
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Nej
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 17
- Mognadspotential:
- 0 - 20 years
Möt vinmakarna bakom Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Vigna Poggiarso
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Castello di Meleto
- Grundarår
- 1966
- Odlingsareal
- 130 ha
- Produktion
- 500 000 b/y
Castello di Meleto är en fascinerande verklighet där historia, vin och turism är nära sammankopplade. Det ligger i hjärtat av Chianti Classico, ett av de mest berömda italienska vinområdena i världen, i Gaiole in Chianti - en av kommunerna med den högsta höjden i appellationen - 30 km från Siena och 60 km från Florens. Historien om Castello di Meleto är ganska unik och har rest genom olika epoker under århundradena. Dess koppling till vin började på 1000-talet med benediktinmunkarna, men det var 1256 som det första skriftliga omnämnandet av dess namn dök upp. Sedan dess har slottets yttre utseende förblivit nästan oförändrat.
Möt Castello di Meleto