Sicilien, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
- Stil
- Mjuk & fruktig
- Citrus
- Passar till
- Pocherad eller ångad vit fisk
- Kokta eller ångade grönsaker
- Halstrad vit fisk
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Quattrocieli tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Kalksten, Sand
- Terroir:
- Val di Bella, Alcamo (Trapani), 450 m a.s.l. Sandy, calcareous soil. Trellis, Guyot pruning.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Rostfritt stål (100 %)
- Lagring:
- Rostfritt stål (100 %) 6 månader
- Vinmakare:
- Giuseppe Alcamo
Jocu Grillo is vinified without the use of selected commercial yeasts, allowing the native yeasts to enhance the true character of the grapes. Fermentation takes place at controlled temperatures to preserve the aromatic richness and ensure a fresh, expressive profile.
Läs mer om vinmakaren
Giuseppe AlcamoOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Sicilien/Alcamo
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- Ekologiskt
- Druva:
- Grillo 100 %
- Årgång:
- 2025
- Färg:
- Jocu Grillo has a bright straw yellow color with golden reflections.
- Arom:
- Intense, fresh aromas of white flowers, citrus, green apple and light tropical notes.
- Smak:
- Full and balanced with vibrant freshness and typical salinity. Elegant finish with citrus and floral return.
- Alkoholhalt:
- 12 %
- Sockerhalt:
- 0,5 g/l
- Syra:
- 6 g/l
- pH-värde:
- 3.4
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Pressad kork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 12 - 13 °C
Möt vinmakarna bakom Jocu Grillo
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Quattrocieli
- Grundarår
- 2015
- Odlingsareal
- 20 ha
- Produktion
- 60 000 flaskor/år
Quattrocieli är en liten ekologisk vingård belägen i bergen kring Alcamo på Sicilien. Vår verksamhet har sitt ursprung i en kärlek till naturen och en passion för vinframställning, och vi fokuserar på att skapa autentiska viner som speglar vår jords unika karaktär. Våra vingårdar odlas utan kemikalier, med respekt för jordens rytmer och den sicilianska biologiska mångfaldens rikedom. Varje flaska berättar historien om vår familj, vårt område och vårt engagemang för kvalitet framför kvantitet. Från inhemska druvsorter som Grillo och Nero d’Avola till friska och uttrycksfulla blandningar – våra viner tillverkas med omsorg, minimalt ingripande och en djup respekt för traditionen. Kom och besök oss och upptäck Siciliens essens i varje glas.
Möt Quattrocieli