Sicilien, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
- Stil
- Frisk & krispig
- Citrus
- Tropisk frukt
- Passar till
- Grillad vit fisk
- Naturella skaldjur
- Rökt fet fisk
- Mjuka och milda ostar
- Kokt fläsk, skinka och korv
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Quattrocieli tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Pasta & pizza
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Kalksten, Sand
- Terroir:
- Val di Bella, Alcamo (Trapani), 450 m a.s.l. Sandy, calcareous soil. Trellis, Guyot pruning.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Rostfritt stål (100 %)
- Lagring:
- Rostfritt stål (100 %) 6 månader
- Vinmakare:
- Giuseppe Alcamo
After manual harvesting, the grapes are destemmed and gently pressed with a very soft extraction, followed by fermentation with indigenous yeasts at around 20°C to preserve purity, freshness and varietal character.
Läs mer om vinmakaren
Giuseppe AlcamoOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Sicilien/Alcamo
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- Ekologiskt
- Druva:
- Catarratto 100 %
- Årgång:
- 2025
- Färg:
- Bright yellow in color with elegant golden reflections.
- Arom:
- Elegant aromas of white flowers and ripe citrus, with subtle herbal nuances.
- Smak:
- Fresh and savoury on the palate, with a pleasing mineral note and a citrus-driven finish.
- Alkoholhalt:
- 12 %
- Sockerhalt:
- 0,4 g/l
- Syra:
- 5,5 g/l
- pH-värde:
- 3.23
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Pressad kork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 10 - 12 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 6 år
Möt vinmakarna bakom Jocu Catarratto
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Quattrocieli
- Grundarår
- 2015
- Odlingsareal
- 20 ha
- Produktion
- 60 000 flaskor/år
Quattrocieli är en liten ekologisk vingård belägen i bergen kring Alcamo på Sicilien. Vår verksamhet har sitt ursprung i en kärlek till naturen och en passion för vinframställning, och vi fokuserar på att skapa autentiska viner som speglar vår jords unika karaktär. Våra vingårdar odlas utan kemikalier, med respekt för jordens rytmer och den sicilianska biologiska mångfaldens rikedom. Varje flaska berättar historien om vår familj, vårt område och vårt engagemang för kvalitet framför kvantitet. Från inhemska druvsorter som Grillo och Nero d’Avola till friska och uttrycksfulla blandningar – våra viner tillverkas med omsorg, minimalt ingripande och en djup respekt för traditionen. Kom och besök oss och upptäck Siciliens essens i varje glas.
Möt Quattrocieli