Piemonte, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Arom
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Passar till
- Fläsk med tomat och örter
- Getost
- Stekt svamp
- Carpaccio och råbiff
- Grillad fågel
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- CASCINA PERFUMO tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Rubinröd färg, intensiv och komplex,
fin, vinös och fruktig med en blommig ton.
Smaken är torr, varm, mjuk och frisk
med en bra balans.
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Nötkött
- Buffémat
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Pasta & pizza
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Kalksten
- Terroir:
- Terreno collinare, pendenza dal 5 al 25% di origine sedimentaria, marne di sant'agata fossili
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- -
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- CASCINA PERFUMO
Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura di 26°C. Completa fermentazione malolattica e successivo affinamento di 10 mesi in acciaio
Läs mer om vinmakaren
CASCINA PERFUMOOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Piemonte/Barbera D'Asti
- Klassificering:
- DOCG
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Barbera 100 %
- Årgång:
- 2023
- Färg:
- ROSSO RUBINO
- Arom:
- Fruttato
- Smak:
- Secco, caldo e morbido
- Alkoholhalt:
- 13,5 %
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- 6,5 g/l
- pH-värde:
- 3.45
- Sötma:
- -
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Pressad kork
- Flaska:
- Lättviktsglas
- Serveras bäst:
- 18 °C
- Mognadspotential:
- 12 - 8 år
Laddar...
Möt vinmakarna bakom ATHENA
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- CASCINA PERFUMO
- Grundarår
- 1953
- Odlingsareal
- 20 ha
- Produktion
- 50 000 flaskor/år