Piemonte DOC Cortese Piva
Piemonte DOC Cortese Piva
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Agricola Bertolino tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Piemonte/Monferrato
Klassificering:
DOC
Certifiering:
Vegan
Druva:
Cortese (100%)
Årgång:
2023
Färg:
Hay yellow
Arom:
-
Smak:
-
Alkoholhalt:
13%
Sockerhalt:
0 g/l
Syra:
6.5
pH-värde:
3.15
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Synthetic cork
Flaska:
Light glass
Serveras bäst:
8 - 12 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Pasta / Pizza, Shellfish - flavored, Spicy food
Mognadspotential:
0 - 2 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Pasta / Pizza
- Shellfish - flavored
- Spicy food
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Limestone, Sand
Terroir:
Piva is the higher section of Valle Merza, a low altitude valley carachterized by cooler climate, and sandy soil
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (100%) 12 months
Vinmakare:
Giorgio Bertolino
Destemmed and pressed, the juice went through "sur bourbes" maceration followed by static débourbage and fermentation at low temperatures in stainless steel with neutral yeasts
Om Agricola Bertolino
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Agricola Bertolino tar hand om vingårdarna och marken runt Bricco Borios kulle, i Costigliole d'Asti. Härifrån omvandlar vi druvor från många typiska sorter från södra Piemonte och försöker bevara kärnan i varje olika frukt, vilket resulterar i de mest autentiska uttrycken för territoriet.