Baden, Tyskland
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Passar till
- Rökt anka
- Carpaccio och råbiff
- Mjuka och milda ostar
- Kokt fläsk, skinka och korv
- Smörstekt svamp och krämiga svamprätter
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Weingut Thomas Harteneck tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
En djup, uttrycksfull Spätburgunder med aromer av surkörsbär, jordgubbar och plommon, överlagrade med subtila toner av skogsträ och läder. Silkeslena tanniner, balanserad syra och ...
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Dessert
- Vilt
- Lamm
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Naturliga skaldjur
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Kalksten
- Terroir:
- The vineyards are set in southern Baden, close to the Rhine and at the edge of the Black Forest. A wide, open landscape with gentle slopes allows plenty of sunlight and air circulation. Warm days and cooler nights create stable, balanced growing conditions in one of Germany’s sunniest regions.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- -
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- Thomas Harteneck
Hand-harvested grapes, spontaneous fermentation in open, large stainless steel tanks. After fermentation, four weeks of maceration on the skins. Aged for 12 months in used barriques.
Läs mer om vinmakaren
Thomas HarteneckOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Tyskland
- Region/Underregion:
- Baden/Markgräflerland
- Klassificering:
- -
- Certifiering:
- Biodynamiskt
- Druva:
- Spätburgunder 100 %
- Årgång:
- 2020
- Färg:
- Deep carmine red with subtle violet highlights.
- Arom:
- On the nose, sour cherry, strawberry and plum, followed by spicy, aromatic notes of spruce wood and leather.
- Smak:
- On the palate, this Spätburgunder shows lively, almost silky tannins. It has a long finish with well integrated acidity and plenty of fruit. The wine also reflects its clay-rich soils, giving it a pleasant, rounded richness.
- Alkoholhalt:
- 14 %
- Sockerhalt:
- 0,8 g/l
- Syra:
- 5,7 g/l
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- -
- Mognadspotential:
- 3 - 15 år
Laddar...
Möt vinmakarna bakom Kaolin Spätburgunder
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Weingut Thomas Harteneck
- Grundarår
- 1997
- Odlingsareal
- 10 ha
- Produktion
- 60 000 flaskor/år
Weingut Harteneck är ett personligt projekt av Thomas Harteneck, som gör vin med nyfikenhet, omsorg och en djup respekt för naturen. Genom att arbeta biodynamiskt och med minimal inblandning skapar han viner som känns levande, ärliga och lätta att få kontakt med. Vinerna odlas i Baden, mellan Rhen och Alperna, och uppvisar friskhet, energi och en tydlig känsla för platsen. Varje flaska bär på vingårdens rytm och det år den kommer från.
Möt Weingut Thomas Harteneck