Toscana, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
- Stil
- Fruktig & livlig
- Röda bär
- Passar till
- Aperitif
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Festdrink
- Pasta & pizza
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Palagetto tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Festdrink
- Pasta & pizza
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- -
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- -
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- -
In acciaio a temperatura controllata di 12° e tenendo in contatto le bucce con il mosto per un giorno al massimo fino al raggiungimento del colore desiderato. Stabilizzazione proteica, filtrazione tangenziale, stabilizzazione tartarica, presa di spuma, fermentazione e temperatura controllata (12°-14°), microfiltrazione,
Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Toscana/San Gimignano
- Klassificering:
- Vini Varietale
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Sangiovese 60 %
Merlot 40 % - Årgång:
- -
- Färg:
- Rosa intenso
- Arom:
- Gentile con profumi di frutti e fiori in particolare rosa e mammola
- Smak:
- Fruttato sapido e fresco, moderatamente acidulo con buona persistenza finale
- Alkoholhalt:
- 12%
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Agglomerate cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 10 - 12 °C
Möt vinmakarna bakom 25 Ora
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Palagetto
- Grundarår
- 1993
- Odlingsareal
- 42 ha
- Produktion
- 500 000 b/y
Familjen Niccolais rötter, och i synnerhet Luano Niccolais – grundaren av Tenute Niccolai, som utgjorde den första kärnan i jordbruksföretaget Palagetto – finns i San Gimignano. Från de första hektaren vingårdar i Santa Chiara-området, nära där vingården ligger idag, har företaget gradvis expanderat till över 60 hektar mark, främst vingårdar och olivträd. San Gimignano är hemvist för ett vin som bryter med traditionen att se Toscana som ett land med enbart röda viner: Vernaccia di San Gimignano, den vita drottningen bland druvorna, omgiven av ädla röda viner. Det har varit mycket omtalat kring denna druvsort, som också ger namn åt den lokala DOCG-beteckningen.
Möt Palagetto