Finns även i följande Mixboxar:
Palagetto
Sparkling Tuscany
Två mousserande viner från Toscana
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Palagetto tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Toscana/San Gimignano
Klassificering:
Vini Varietale
Certifiering:
-
Druva:
Merlot (40%)
Sangiovese (60%)
Årgång:
-
Färg:
Rosa intenso
Arom:
Gentile con profumi di frutti e fiori in particolare rosa e mammola
Smak:
Fruttato sapido e fresco, moderatamente acidulo con buona persistenza finale
Alkoholhalt:
12%
Sockerhalt:
-
Syra:
-
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Agglomerate cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
10 - 12 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Party drink, Pasta / Pizza
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Party drink
- Pasta / Pizza
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
-
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
-
Lagring:
-
Vinmakare:
-
In acciaio a temperatura controllata di 12° e tenendo in contatto le bucce con il mosto per un giorno al massimo fino al raggiungimento del colore desiderato. Stabilizzazione proteica, filtrazione tangenziale, stabilizzazione tartarica, presa di spuma, fermentazione e temperatura controllata (12°-14°), microfiltrazione,
Om Palagetto
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Familjen Niccolais rötter, och i synnerhet Luano Niccolais – grundaren av Tenute Niccolai, som utgjorde den första kärnan i jordbruksföretaget Palagetto – finns i San Gimignano. Från de första hektaren vingårdar i Santa Chiara-området, nära där vingården ligger idag, har företaget gradvis expanderat till över 60 hektar mark, främst vingårdar och olivträd. San Gimignano är hemvist för ett vin som bryter med traditionen att se Toscana som ett land med enbart röda viner: Vernaccia di San Gimignano, den vita drottningen bland druvorna, omgiven av ädla röda viner. Det har varit mycket omtalat kring denna druvsort, som också ger namn åt den lokala DOCG-beteckningen.