Sicilien, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
Curatolo Arini Sciarra Soprana Riserva
Nero d'Avola 100 %
- 750ml
- 14 %
- 2020
- Rött
- Torrt
- Stil
- Stram & kraftfull
- Mörka bär
- Torkad frukt
- Passar till
- Mustiga grönsaks- och böngrytor
- Stekt, grillat eller långkokt nöt- och lammkött
- Rökt anka
- Grillat eller långbakat fläsk
- Smörstekt svamp och krämiga svamprätter
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Curatolo Arini tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Vilt
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Kalksten
- Terroir:
- The vineyard is located in the hilly area of Sciarra Soprana in the province of Trapani, at an altitude of about 200 m. above sea level on a limestone soil. The vines are planted using a trellis system south-facing and the Guyot pruning system.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- -
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- Alberto Antonini, Nino Reina
Destemming, maceration and fermentation on the skin for about 20 days in stainless steel tanks at 23° C. Soft pressing and malolactic fermentation in steel. The vine is then aged for at least 18 months in 250-litre oak casks, followed by an extra 12 months of ageing in bottle
Läs mer om vinmakaren
Alberto Antonini, Nino ReinaOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Sicilien
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Nero d'Avola 100 %
- Årgång:
- 2020
- Färg:
- Deep ruby red with purplish highlights
- Arom:
- Scent Hints of blackberries, plums, cocoa, vanilla and mocha
- Smak:
- soft and fruity with a complex and persistent finish
- Alkoholhalt:
- 14 %
- Sockerhalt:
- 3,8 g/l
- Syra:
- 5,85 g/l
- pH-värde:
- 3.7
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Pressad kork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- -
- Mognadspotential:
- 1 - 15 år
Möt vinmakarna bakom Curatolo Arini Sciarra Soprana Riserva
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Curatolo Arini
- Grundarår
- 1875
- Odlingsareal
- 80 ha
- Produktion
- 80 flaskor/år
Vår historia börjar 1875 när Vito bestämmer sig för att bygga en vingård mitt i sina vingårdar i Marsala. Vito hade storslagna planer och fokuserade på kvalitet, förpackning och export. Produktionen av stilla viner påbörjades på 70-talet. På 90-talet inledde vi vårt samarbete med vinmakaren Alberto Antonini: viner gjorda enbart på sicilianska druvor, sorter som uttrycker den unika karaktären och karaktär och smaker av den sicilianska terroiren. Idag, efter 5 generationer, hålls Vitos dröm vid liv av hans barnbarn och barnbarnsbarn.
Möt Curatolo Arini