Piemonte, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
Universi Paralleli
Barbera 80 %, Moscato Rosa 20 %
- 750ml
- 12%
- 2023
- Rosé
- Mousserande
- Torrt
- Naturvin
- Stil
- Frisk & elegant
- Röda bär
- Passar till
- Aperitif
- Festdrink
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Viv tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Festdrink
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay
- Terroir:
- South and north facing side of the hill, 250 meters above sea level. 30 years old vineyards.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Glass (100%) 1 months
- Vinmakare:
- Ilaria
The grapes are destemmed and crushed (grapes of two grape varieties), then directly pressed. The juice is then pushed into the fermentation tank, where it naturally start fermenting thanks to indigenous yeasts. When fermentation is almost completed the fermenting juice is directly bottled and finishes fermenting inside the bottle, creating the light sparkliness. The wine is then ready to drink. There is a minimal addition of sulphites during the process.
Läs mer om vinmakaren
IlariaOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Piemonte/Nizza
- Klassificering:
- Vini
- Certifiering:
- Natural
- Druva:
- Barbera 80 %
Moscato Rosa 20 % - Årgång:
- 2023
- Färg:
- -
- Arom:
- -
- Smak:
- -
- Alkoholhalt:
- 12%
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Crown cap
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- -
Möt vinmakarna bakom Universi Paralleli
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Viv
- Grundarår
- 2021
- Odlingsareal
- 3,5 ha
- Produktion
- 6 000 b/y
Viv är en ung vingård belägen på kullarna i Monferrato Astigiano, i södra Piemonte. Projektet föddes ur Ilaria återupptäckt av sin familjs rötter som vinproducenter och druvodlare, med fokus på miljön och en vinframställning med minimalt ingripande.
Möt Viv