Finns även i följande Mixboxar:
Viv
Viv's Wines for Summer
Våra mest uppfriskande viner för varma sommarnätter
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Viv tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Piemonte/Nizza
Klassificering:
Vini Varietale
Certifiering:
-
Druva:
Sauvignon Blanc (100%)
Årgång:
2025
Färg:
Intense yellow
Arom:
White peach, apricot, herbal notes of sage and elderflower
Smak:
-
Alkoholhalt:
12%
Sockerhalt:
-
Syra:
-
pH-värde:
-
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Crown cap
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
-
Mat till vinet:
Asian, Cheese - goat cheese, Cheese - mild and soft, Fish - lean, Fish - fat, Vegetables
Vinmakarens matrekommendationer
- Asian
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mild and soft
- Fish - lean
- Fish - fat
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay
Terroir:
South facing side of the hill, 200 meters above sea level.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (100%) 9 months
Vinmakare:
Ilaria
The grapes are destemmed and directly pressed into the fermentation tank, where it naturally starts fermenting thanks to indigenous yeasts. After fermentation is completed. the wine ages in stainless steel for at least six months. Subsequently, it ages in the bottle. There is a minimal addition of sulphites during the process.
Om Viv
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Viv är en ung vingård belägen på kullarna i Monferrato Astigiano, i södra Piemonte. Projektet föddes ur Ilaria återupptäckt av sin familjs rötter som vinproducenter och druvodlare, med fokus på miljön och en vinframställning med minimalt ingripande.