Piemonte, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
- Stil
- Frisk & krispig
- Stenfrukt
- Passar till
- Asiatisk mat
- Getost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Viv tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Ett torrt vitt vin, tillverkat av 100 % Sauvignon Blanc, skördat från vår yngsta vingård. Namnet, som på piemontesisk dialekt betyder ”huset med den långa svansen”, var det gamla n...
Vinmakarens matrekommendationer
- Asiatisk mat
- Getost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay
- Terroir:
- South facing side of the hill, 200 meters above sea level.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Steel (100%) 9 months
- Vinmakare:
- Ilaria
The grapes are destemmed and directly pressed into the fermentation tank, where it naturally starts fermenting thanks to indigenous yeasts. After fermentation is completed. the wine ages in stainless steel for at least six months. Subsequently, it ages in the bottle. There is a minimal addition of sulphites during the process.
Läs mer om vinmakaren
IlariaOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Piemonte/Nizza
- Klassificering:
- Vini Varietale
- Certifiering:
- Natural
- Druva:
- Sauvignon Blanc 100 %
- Årgång:
- 2025
- Färg:
- Intense yellow
- Arom:
- White peach, apricot, herbal notes of sage and elderflower
- Smak:
- -
- Alkoholhalt:
- 12%
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Crown cap
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- -
Laddar...
Möt vinmakarna bakom Sauvignon Blanc Ca'd Cudòn
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Viv
- Grundarår
- 2021
- Odlingsareal
- 3,5 ha
- Produktion
- 6 000 b/y
Viv är en ung vingård belägen på kullarna i Monferrato Astigiano, i södra Piemonte. Projektet föddes ur Ilaria återupptäckt av sin familjs rötter som vinproducenter och druvodlare, med fokus på miljön och en vinframställning med minimalt ingripande.
Möt Viv