Piemonte, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Arom
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Passar till
- Rökt anka
- Carpaccio och råbiff
- Mjuka och milda ostar
- Kokt fläsk, skinka och korv
- Smörstekt svamp och krämiga svamprätter
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Braccia Rese tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
klassiskt rödvin från colline saluzzesi DOC: 50/50-blandning av Barbera och Chatus. Från den äldsta vingården med 75 år gamla vinstockar. det här är vinet som vår barba skulle göra...
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Buffémat
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Lamm
- Svamp
- Fläsk
- Stark mat
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- -
- Terroir:
- Pre-alpine climate, fresh and rainy spingtimes, humid hot and medium rainy summers with big temperature gap betwewen day and night. Sub acid soil.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Betong (100 %)
- Lagring:
- Rostfritt stål (30 %) 10 månader
Betong (70 %) 10 månader - Vinmakare:
- -
hand picked, crushed, skin contact as long as fermentation (10/12 days). Ages mostly in concrete tanks during the winter and it's bottled in the following summer.
Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Piemonte
- Klassificering:
- Vini
- Certifiering:
- Ekologiskt, Naturvin
- Druva:
- Chatus 50 %
Barbera 50 % - Årgång:
- 2023
- Färg:
- Red
- Arom:
- -
- Smak:
- -
- Alkoholhalt:
- 13,5 %
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Syntetkork
- Flaska:
- Lättviktsglas
- Serveras bäst:
- 15 - 18 °C
Laddar...
Möt vinmakarna bakom Barba
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Braccia Rese
- Grundarår
- 2020
- Odlingsareal
- 2,5 ha
- Produktion
- 10 000 flaskor/år
Unga armar som gör vin från gamla vingårdar.
Möt Braccia Rese