Piemonte, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
- Stil
- Mörk & lagrad
- Tropisk frukt
- Passar till
- Aperitif
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Pasta & pizza
- Fågel
- Naturliga skaldjur
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Biodinamica Maciot tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Pasta & pizza
- Fågel
- Naturliga skaldjur
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- The Roasino vineyard is located in Cocconato, in the hills of Monferrato, with a south-east exposure that ensures optimal sunlight throughout the day. The calcareous-clay soils and the well-ventilated hillside create ideal conditions for Sauvignon Blanc, preserving freshness, aromatic intensity and natural balance in the grapes
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Bottle (100%) 6 months
- Vinmakare:
- Paolo
Spontaneous fermentation with indigenous yeasts and 20 days of skin contact to enhance structure, texture and aromatic complexity. Gentle pressing follows, preserving freshness and the varietal character of Sauvignon Blanc.
Läs mer om vinmakaren
PaoloOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Piemonte/Monferrato
- Klassificering:
- Vini
- Certifiering:
- Biodynamic, Organic
- Druva:
- Sauvignon Blanc 100 %
- Årgång:
- 2024
- Färg:
- Deep golden yellow with vibrant orange highlights, showing depth and clarity. The color reflects extended skin contact and the wine’s full-bodied, structured character.
- Arom:
- A complex nose of yellow flowers and tropical fruits, enriched by subtle herbal and balsamic notes. Aromas are intense, harmonious, and expressive, reflecting the 20-day skin contact and natural fermentation.
- Smak:
- Harmonious and full-bodied on the palate, with vibrant freshness and a leading tropical fruit character. The wine evolves in the glass, with a subtle savory touch and a long, aromatic finish, perfectly reflecting the nose.
- Alkoholhalt:
- 12.5%
- Sockerhalt:
- 0 g/l
- Syra:
- 5 g/l
- pH-värde:
- 3.4
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Agglomerate cork
- Flaska:
- Light glass
- Serveras bäst:
- 10 - 14 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 5 years
Möt vinmakarna bakom Saurì
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Biodinamica Maciot
- Grundarår
- 1994
- Odlingsareal
- 6 ha
- Produktion
- 25 000 b/y
Maciot grundades 1994 och är en familjeägd vingård belägen i bergen i Piemonte. Våra vingårdar är främst baserade i Cocconato och Piovà Massaia, med historiska familjeegendomar i Montiglio Monferrato. Vi producerar ekologiska och biodynamiska viner som återspeglar en stark respekt för terroir, biologisk mångfald och naturlig balans. Tradition, hållbarhet och ett modernt kvalitetsdrivet tillvägagångssätt styr vår vinframställning för internationella marknader.
Möt Biodinamica Maciot