Riccardo Winspeare

Castel di Salve ligger mellan Adriatiska och Joniska havets stränder och är den sydligaste egendomen i Puglia och en av dess äldsta. Det grundades 1885 och drivs än idag av den fjärde och femte generationen av familjen Winspeare, av engelsk härkomst. Gården fokuserar på odling av lokala druvsorter, främst Negroamaro och Primitivo,

.