Cascina Krejberg

När vi köpte cascina år 2020 hade en stor del av vingården redan sålts av, och de återstående 0,5 hektaren stod oskötta och bestod uteslutande av Moscato-druvor som hade planterats för mer än 50 år sedan. Vi planterade omedelbart Barbera-vinrankor och två lokala vita druvsorter från Piemonte: Bianver och Baratuciat. Vi sköter vingården själva, och 95 % av arbetet utförs för hand – från plantering till beskärning och skörd. År 2024 certifierades vi som ekologisk producent.

Våra första produktioner, från 2020 till 2022, tillverkades externt. Men 2023 beslutade vi, tillsammans med andra vinproducenter, att köpa en före detta snickarverkstad i Neive (Barbaresco Comune), som vi under 2023–2024 omvandlade till ett litet ”vinhus” — The Winery Neive — som nu rymmer produktionen för tre mindre vinproducenter. Produktionen övervakas av vår oenolog, som har tidigare erfarenhet från Kalifornien (USA), Bordeaux (Frankrike) och Barolo (Italien).

I samband med denna utvidgning av vår vinverksamhet beslutade vi också år 2023 att utöka vårt sortiment med ett Barbaresco, tillverkat av druvor som köpts från de berömda ”Gaia-Principe”-fälten, samt ett Langhe DOC Nebbiolo och ett Langhe DOC Rosato tillverkade av den lokala druvsorten Freisa.

Förutom våra Moscato d’Asti och Langhe Rosato, som jäser och lagras i 8 månader i rostfria ståltankar, lagras alla våra övriga viner i regenererade ekfat (225 liter) i minst 12 månader, medan vårt Barbaresco lagras i 24 månader. Under de senaste åren har vi producerat 6 olika viner, och år 2026 kommer vår totala produktion att uppgå till cirka 3 000 flaskor.