Kleines, 4 ha großes Weingut auf den lehm- und kalkhaltigen Hängen mit Blick auf das Hérault-Tal im Languedoc; die Parzellen sind für den ökologischen Landbau zertifiziert. Die Reben werden nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut (Verwendung von fermentierten Extrakten, Kräutertees, Kieselsäure, Hornmist, Berücksichtigung der Mondzyklen …); unsere Böden sind mit natürlicher Grasbewuchs bedeckt. Im Weinkeller wird vorrangig auf einheimische Hefen gesetzt; bei den Rotweinen werden keine Sulfite zugesetzt, bei den Weißweinen erfolgt eine sehr geringe Sulfitzusatz. Gesunde, aromatische, bekömmliche und „unprätentiöse“ Weine.