Woher Trousseau kommt und warum er so selten ist
Trousseau ist eine alte, dunkelschalige Rebsorte aus dem Jura im Osten Frankreichs, wo sie seit Jahrhunderten auf kargen, kalkhaltigen und tonigen Böden wächst. Das Klima dort ist kühl und wechselhaft, mit kurzen Sommern und frühen Frösten, was den Ertrag natürlich begrenzt und den Anbau anspruchsvoll macht. Genau diese Kargheit gibt dem Wein seine Leichtigkeit und seine würzige, oft an Kräuter und rote Beeren erinnernde Aromatik. Außerhalb des Jura findet man Trousseau kaum, gelegentlich unter dem Namen Bastardo in Portugal, wo er eine ganz andere, wärmere Ausdrucksform annimmt. Wer die kühle, französische Seite der Rebe entdecken möchte, findet passende Erzeuger auch unter den Weinen aus dem Burgund und den Rotweinen aus Frankreich.
Wie Trousseau schmeckt und wozu er passt
Trousseau ergibt meist helle, durchscheinende Rotweine mit lebendiger Säure, feinem Tannin und einer würzigen Note, die an Pfeffer, Kräuter und wilde Beeren erinnert. Diese Leichtigkeit macht ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter: Er passt gut zu Geflügel, Wildgeflügel, gereiftem Comté-Käse oder auch zu Gerichten mit Pilzen, ohne sie zu überdecken. Im Vergleich zu vollmundigeren Rotweinen bleibt Trousseau erfrischend und trinkt sich auch leicht gekühlt gut, was ihn gerade im Sommer interessant macht. Wer diese Stilrichtung mag, sollte auch einen Blick auf andere kühle, leichte Rotweine werfen, etwa unter den Rotweinen oder bei anderen Trauben aus ähnlich kühlen Regionen.
Trousseau direkt von unabhängigen Winzern kaufen
Weil Trousseau nur in wenigen, meist kleinen Betrieben im Jura angebaut wird, sind die Mengen naturgemäß begrenzt und die Weine selten im klassischen Weinhandel zu finden. Free Grape Society ist eine Gemeinschaft aus Winzern, unabhängigen Weinexperten und Weinliebhabern, kein Shop, und genau solche raren Rebsorten profitieren von diesem direkten Zugang. Die Flaschen werden direkt aus dem Keller der Erzeuger versendet, ohne Importeur oder Zwischenlager, sodass auch kleine Produktionsmengen ihren Weg zu Weinliebhabern finden. Wer die Vielfalt seltener Rebsorten weiter erkunden möchte, findet ähnlich unabhängige Betriebe auch bei den Weingütern in Frankreich oder unter den Weinen mit Bio-Zertifizierung.