Divin nectar
Divin nectar
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
France
Region/Unterregion:
Languedoc-Roussillon/Coteaux du Languedoc
Klassifikation:
VdF
Zertifizierung:
Natural
Traube:
Grenache (50%)
Syrah (50%)
Jahrgang:
2023
Farbe:
orangé
Aroma:
fruits confits
Geschmack:
sucré
Alkoholgehalt:
14.5%
Zuckergehalt:
102 g/l
Säure:
2.5
pH-Wert:
3.63
Süße:
Sweet
Enthält Sulfite:
Nein
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
10 °C
Speisenpaarung:
Aperitif, Cheese - mild and soft, Party drink, Spicy food
Reifungspotenzial:
20 - 20 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Aperitif
- Cheese - mild and soft
- Party drink
- Spicy food
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Limestone
Terroir:
coteaux de garrigues
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Steel (100%)
Lagerung:
Bottle (100%) 36 months
Winzer:
Durand Emmanuelle et Matthieu
vin muté à l'alcool avant fermentation, cuve ouverte durant 6 mois puis refermée avant la mise
Über Alchimie de nos garrigues
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
Kleines, 4 ha großes Weingut auf den lehm- und kalkhaltigen Hängen mit Blick auf das Hérault-Tal im Languedoc; die Parzellen sind für den ökologischen Landbau zertifiziert. Die Reben werden nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut (Verwendung von fermentierten Extrakten, Kräutertees, Kieselsäure, Hornmist, Berücksichtigung der Mondzyklen …); unsere Böden sind mit natürlicher Grasbewuchs bedeckt. Im Weinkeller wird vorrangig auf einheimische Hefen gesetzt; bei den Rotweinen werden keine Sulfite zugesetzt, bei den Weißweinen erfolgt eine sehr geringe Sulfitzusatz. Gesunde, aromatische, bekömmliche und „unprätentiöse“ Weine.