Venetien, Italien
- Körper
- Säure
- Tannin
- Fruchtigkeit
- Eiche
- Stil
- Weich & beerenreich
- Rote Beeren
- Passt zu
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
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Über diesen Wein
Speiseempfehlungen des Winzers
- Wurstwaren
- Reifer und harter Käse
- Wild
- Lamm
- Pasta & Pizza
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Kalbfleisch
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
- Böden:
- Clay, Sand, Slate
- Terroir:
- Cultivated on calcareous soil: sand, clay and silt.
- Ernte:
- Picked by hand
- Fermentation:
- Steel (100%)
- Lagerung:
- Old oak (90%) 8 months
Steel (10%) 8 months - Winzer:
- Daniele Filippini
Spontaneous fermentation. Maceration on bucce (skins) for about a week, with gentle punching down. Almost all of the wine ages in oak barrels, a small part in steel. Vinified and bottled without any treatment or filtration. Since it is not filtered, the wine may have sediment on the bottom, an indication of the genuineness of the product.
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Daniele FilippiniÜber den Wein und seinen Charakter
- Land:
- Italy
- Region/Unterregion:
- Veneto/Colli Berici
- Klassifikation:
- IGT
- Zertifizierung:
- -
- Traube:
- Grenache 100 %
- Jahrgang:
- 2023
- Farbe:
- Deep ruby red with a slight haze, characteristic of natural wines.
- Aroma:
- Fresh and fruity notes of red berries, cherries, and subtle herbal undertones.
- Geschmack:
- Medium-bodied with vibrant acidity, soft tannins, and flavors of ripe red fruits
- Alkoholgehalt:
- 13%
- Zuckergehalt:
- -
- Säure:
- -
- pH-Wert:
- -
- Süße:
- Dry
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Volumen:
- 750 ml
- Verschluss:
- Natural cork
- Flasche:
- Glass
- Am besten serviert:
- 14 - 18 °C
- Reifungspotenzial:
- 0 - 5 years
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Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
- Weingut
- Siemàn
- Gründungsjahr
- 2014
- Anbaufläche
- 4 ha
- Produktion
- 20 000 b/y
Siemàn ("six hands" in Venetian dialect) was born in Villaga, where organically farmed vineyards stretch across hilly terrain surrounded by woods. Healthy grapes are transformed into wine through spontaneous fermentation, without additives or treatments. In 2017, a brewery was added, focused solely on spontaneous and mixed fermentations using native vineyard flora. Most beers are also made with estate-grown grapes. Our passion is to honor the land by creating authentic products deeply connected to their origin, in harmony between Man and Nature.
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