Cabernet Sauvignon aus Italien: dichte Tannine, warmes Klima, oft im Verschnitt mit Sangiovese. Direkt von unabhängigen Weingütern.
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Cabernet Sauvignon kam erst in den 1970er Jahren in großem Stil nach Italien, vor allem in die Toskana, wo Winzer ihn abseits der strengen DOC-Regeln pflanzten. Das wärmere Klima gegenüber Bordeaux lässt die Tannine reifer und runder wirken, mit weniger grüner Schärfe. Häufig wird die Rebe mit Sangiovese verschnitten, was der Traube zusätzliche Frucht und Struktur verleiht, anstatt sie allein stehen zu lassen. Die Weingüter auf Free Grape Society, die mit dieser Rebe arbeiten, setzen meist auf kleine, kontrollierte Erträge.
13 von 13 Weinen
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Wählen Sie den gewünschten Wein aus, legen Sie ihn in den Warenkorb und schließen Sie die Bestellung ab. Der Wein wird direkt aus dem Weingut versendet, ohne Zwischenlager. Sie erhalten eine Sendungsverfolgung, sobald die Flaschen das Weingut verlassen haben.
Senden Sie innerhalb von 7 Tagen nach der Lieferung ein Foto an den Kundenservice der Free Grape Society. Wir kümmern uns um Ersatz oder Rückerstattung. Da die Erzeuger direkt versenden, werden Qualitätsprobleme unter direkter Einbeziehung des Erzeugers gelöst. Geteilte Verantwortung ist Teil der Funktionsweise von FGS.
Ja, Sie können mehrere Flaschen unterschiedlicher Weingüter in einer Bestellung kombinieren. Da jeder Wein direkt vom jeweiligen Erzeuger versendet wird, können einzelne Positionen zu unterschiedlichen Zeiten ankommen. Die genauen Lieferzeiten sehen Sie bei jedem Wein einzeln.
Die durchschnittliche Lieferzeit beträgt 8 bis 9 Tage von der Bestellung bis zur Haustür. Insgesamt liegt die Spanne je nach Standort des Erzeugers und Ihrer Lieferadresse bei 4 bis 14 Tagen. Die Weine werden direkt aus dem Keller des Erzeugers verschickt, nicht aus einem Zentrallager.
Achten Sie auf die Region: toskanische Weine sind oft kräftiger und tanninreicher, während Weine aus kühleren Lagen wie Friaul-Julisch Venetien frischer und weniger wuchtig ausfallen. Verschnitte mit Sangiovese wirken zugänglicher als reinsortige Abfüllungen.
Anders als heimische Sorten wie Sangiovese oder Nebbiolo ist Cabernet Sauvignon in Italien keine autochthone Traube, sondern eine bewusste Ergänzung. Winzer setzen sie gezielt ein, um Struktur und Tannin in Cuvées zu verstärken, statt sie als eigenständigen Stil zu verstehen.
Stellen Sie Ihre Frage einem unabhängigen Weinexperten über unser Formular. Er kann Ihnen je nach Anlass und Geschmack einen passenden italienischen Cabernet Sauvignon vorschlagen, ob kräftig und tanninbetont oder eher zugänglich im Verschnitt.
Wir listen nur Weine, die vor der Aufnahme verkostet wurden. Viele italienische Weingüter bauen Cabernet Sauvignon lediglich als kleinen Anteil in Verschnitten an, was die Auswahl an eigenständigen Abfüllungen natürlicherweise begrenzt.
Cabernet Sauvignon zählt in Italien zu den sogenannten Supertoscani, die außerhalb der klassischen DOC-Regeln entstanden sind. Diese Weine wurden lange nicht unter den bekannten Herkunftsbezeichnungen vermarktet, weshalb sie im deutschen Weinhandel seltener sichtbar sind.
Cabernet Sauvignon ist in Italien keine autochthone Rebsorte, sondern eine bewusste Setzung. In der Toskana etablierte sich die Sorte ab den 1970er Jahren als Rückgrat der Supertuscans, oft neben Sangiovese oder als eigenständiger Verschnittpartner mit Merlot. Das Klima entlang der Küste bei Bolgheri liefert genug Wärme, um die Sorte vollständig auszureifen, während die Meeresnähe für kühlere Nächte sorgt und die Säure erhält. In Venetien und Friaul-Julisch Venetien wächst Cabernet Sauvignon dagegen in einem deutlich feuchteren, kontinentaleren Klima, was zu schlankeren, grüneren Tanninstrukturen führen kann, wenn die Lese zu früh erfolgt. Die Sorte reagiert in Italien also weniger auf Boden als auf Höhenlage und Küstennähe.
Im Vergleich zu Cabernet Sauvignon aus Frankreich, wo die Sorte in Bordeaux traditionell mit kühlem, maritimem Klima und kiesigen Böden verbunden ist, zeigt sich italienischer Cabernet Sauvignon oft reifer in der Frucht und weicher in der Tanninstruktur. Das liegt an der generell höheren Sonneneinstrahlung in Mittelitalien. Gleichzeitig verzichten viele italienische Erzeuger auf den strengen Verschnitt-Kanon Bordeaux und arbeiten die Sorte sortenrein oder mit Sangiovese statt mit Merlot und Cabernet Franc. Das ergibt Weine mit mehr direkter Fruchtausprägung und weniger schichtweiser Komplexität, dafür aber oft zugänglicher in der Jugend.
Innerhalb Italiens zeigt die Sorte eine bemerkenswerte stilistische Breite. An der toskanischen Küste entstehen konzentrierte, holzbetonte Weine mit Ausbaupotenzial von zehn oder mehr Jahren. Landeinwärts, in kühleren Lagen, produzieren einzelne Erzeuger schlankere Varianten mit mehr Kräuternote und weniger neuem Holz. In Venetien wird die Sorte häufiger jung und unkompliziert ausgebaut, oft ohne langen Barriqueeinsatz. Diese Bandbreite macht deutlich, dass die Herkunft innerhalb Italiens für den Stil entscheidender ist als die Sorte allein. Wer die Struktur der Sorte selbst verstehen will, findet eine Einordnung auf der Cabernet Sauvignon Seite, während die Weinregionen Italiens im Überblick auf der Italien-Seite beschrieben sind. Free Grape Society listet ausschließlich Weine, die vor der Aufnahme verkostet wurden, direkt vom Erzeugerkeller aus Italien.
