Banzao - Valle del Ancares

San Pedro de Olleros ist ein kleines Dorf 750 m im Tal des Flusses Ancares, in der Bergregion von El Bierzo (León - Castilla y León) gelegen.

Ich kam 2009 zum ersten Mal nach El Bierzo, um in einer anderen Weinkellerei zu arbeiten. Ich habe dort vier Jahre lang gearbeitet und hatte die Gelegenheit, die Region kennenzulernen, als ich San Pedro de Olleros entdeckte und mich in die Gegend verliebte.

Zusammenfassend kann ich sagen, dass der Ursprung und der Grund für dieses persönliche Projekt die Wiederherstellung dieser alten Weinberge in diesem Dorf war und ist, das, obwohl es zur Region Bierzo gehört, eine etwas vergessene Gegend ist. Diese Weinberge waren kurz davor, aufgrund des nicht vorhandenen Generationswechsels aufgegeben zu werden.

In diesen acht Jahren wurden Mencia, Godello, Palomino Fino, Doña Blanca und andere lokale Rebsorten, wurde die Philosophie verfolgt, dass immer dann, wenn ein Weinberg einen anderen und einzigartigen Charakter aufweist, ich ihn separat abfülle, unabhängig von der Menge, sogar in vielen Fällen von einem einzigen Weinberg habe ich nur ein Fass.

Zugleich zu dieser Philosophie beschloss die Denominación de Origen de Bierzo im Jahr 2017, eine neue Regelung für die Zonierung der Parzellen und deren Kennzeichnung zu genehmigen. Dieser Ansatz hat dazu geführt, dass ich eine Sammlung von einzelnen Weinbergen von verschiedenen Sorten von echten kleinen Mengen haben.

Alle Weine wurden unter drei Werte geboren: sind handwerkliche Weine, sind aus lokalen Trauben aus Ancares Tal und sind einzelne Weinberg respektvoll von kleinen Mengen angebaut