Banzao Mencia Vino de paraje "Almorelle"
Banzao Mencia Vino de paraje "Almorelle"
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Produktdetails
Über den Wein und seinen CharakterLand:
Spain
Region/Unterregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassifikation:
DO
Zertifizierung:
-
Traube:
Godello (2.5%)
Palomino Fino (2.5%)
Mencia (95%)
Jahrgang:
2021
Farbe:
-
Aroma:
-
Geschmack:
-
Alkoholgehalt:
12.5%
Zuckergehalt:
0.2 g/l
Säure:
5.5
pH-Wert:
3.75
Süße:
Dry
Enthält Sulfite:
Ja
Volumen:
750 ml
Verschluss:
Natural cork
Flasche:
Glass
Am besten serviert:
14 - 16 °C
Speisenpaarung:
Beef, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Spicy food, Veal
Reifungspotenzial:
1 - 15 years
Speiseempfehlungen des Winzers
- Beef
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Spicy food
- Veal
Vinifikation in den eigenen Worten des Winzers
Böden:
Clay, Gravel, Sand, Slate
Terroir:
-
Ernte:
Picked by hand
Fermentation:
Old oak (70%)
Steel (30%)
Lagerung:
Steel (30%) 18 months
Old oak (70%) 9 months
Winzer:
Silvia Marrao Barreiro
Manual harvest in 15 kg boxes.Fermented in barrels and stainless steel tanks; 35% of the grapes with stems and the rest gently destemmed without crushing. Native yeast. Aged for 9 months in 500 and 225 litre barrels. Bottle ageing of at least 10 months.
Über Banzao - Valle del Ancares
Informationen direkt vom Weingut bereitgestellt.
Information
San Pedro de Olleros liegt im Biosphärenreservat Ancares Leoneses, einem Ort mit hoher biologischer Vielfalt, dessen soziales Kapital, die Menschen, den größten Wert des Reservats darstellen. Dieses Projekt wäre ohne die Hilfe der Einwohner nicht möglich gewesen. Banzao ist ohne Umweltschutz nicht zu verstehen. Wir bemühen uns, dass unsere gesamte Produktion umweltverträglich ist. Wir verwenden Naturkork und leichte Verpackungen, die zu 100% recycelbar sind.